柚子皮糖，大家有听说过吗？没错，就是将柚子皮做成糖果，而且味道尚佳，那这样的柚子皮糖该如何制作？自制的柚子皮糖能够存放多久呢？

吃柚子皮的副作用

一些特殊体质的人群在吃了柚子皮后可能会出现胃肠道不适、上火等症状。如果是体质正常的健康人群，正常进食柚子皮，一般不会引起特别的副作用。

1、胃肠道不适：柚子皮性温，具有消食理气的功效。但如果脾虚便溏的人群吃柚子皮，可能会因柚子皮促进肠道蠕动的功效，加重腹泻、腹痛等胃肠道不适症状；

2、上火：柚子皮性温，食用过多可能会导致咽喉肿痛、便秘、口干等上火症状，建议易上火的人群适量食用。有口干、口苦、目赤、咽喉肿痛等热证的人群不宜食用柚子皮，以免导致症状加重。

此外，现代研究认为柚子皮中的柚皮素等成分可能影响他汀类药物等在体内的代谢过程，从而影响药效，所以在吃药时不建议吃柚子皮。由于柚子皮苦涩，还应注意柚子皮的烹饪方法，如烹饪前将柚子皮焯水去除涩味，或提前将柚子皮使用淡盐水浸泡等。

吃柚子皮糖的好处

去除口腔导味清新口气，是人们吃柚子皮糖的重要好处，它还有一些挥发油和方向类物质，能去除人类口腔中的异味，并能让淡淡的柚子香气残留在人类口腔中，能让人们保持口气清新并能去除口臭，同时它还能消炎杀菌，可防止人类口腔中炎症滋生，除此以外人们吃柚子皮糖还能润肺化痰也以止咳平喘，这也是人们吃柚子皮糖的重要好处。

柚子皮糖的制作方法

1、柚子皮切成方块状，反复浸泡去除苦味，挤干水分后备用。

2、柚子皮，白糖，水按照2：1：1的比例准备，将白糖，柚子皮倒入水中，加热后加入适量食用柠檬水，搅拌加热到煮沸，这时柚皮粒会充分吸收糖液，也可能把糖液吸收完毕。

3、在烤箱中中在60－65℃下烘到半干，即可食用，吃不完的可以密封保存。

柚子皮糖能放多久

自制的柚子皮糖，由于经过高温加热杀菌消毒，同时有高糖包裹，可起到防腐作用，用密封的玻璃容器装好，可以在常温下放1个月左右。若晒干或放冰箱保存的话，可以放3个月，但切勿用塑料瓶装，否则会产生一股塑料味，尤其是在保存温度较高的情况下，容易变质。

柚子皮糖的功效与作用

1、补充能量

为人体补充能量，缓解人体疲劳，是柚子皮糖最重要的功效，因为这种食材中含有丰富果糖和葡萄糖，人们在食用以后能把这些糖类物质吸收或利用，能让它们转化成能量，可促进体力恢复，也能增强人体的抗疲劳能力。

2、抗菌消炎

人们食用柚子皮糖还能起到抗菌消炎的重要作用，因为这种糖中所含的柚皮甙是一种天然药用成分，它能消灭人体内的金黄色葡萄球菌和大肠杆菌以及痢疾杆菌，能防止人体因这些细菌感染而出现疾病，另外它还能增强人体内毛细血管的通透性，并能提高人体自身的抗炎能力，也能让人体内出现的炎症消退。

3、健胃消食

健胃消食也是柚子皮糖的重要功效，它能促进胃液分泌，并能让人体吸收一些活性酶和加快食物中脂肪和蛋白质分解能让这些物质转化成容易被人体吸收的物质，尽快被人体吸收和利用，可提高肠胃对食物的吸收利用率，也能增强肠胃消化功能，对人类经常出现的食欲不振和消化不良有特别好的缓解作用。