蜂蜜在家里应该说是必需品了，大多数人都冰箱里都会存放着一罐蜂蜜，因为蜂蜜可以冲泡，也可以搭配吃食。那大家知道蜂蜜水什么时候喝最好吗？怎样才是正确的蜂蜜水冲泡方法呢？

蜂蜜水是碱性还是酸性

蜂蜜一般是属于碱性食物，决定食品的酸性或碱性是以所含矿物质的种类和量为标准，若含钠、钾、镁、钙等较多的食品即为碱性。分析蜂蜜的营养成份得知，其含有相当高的碱性矿物质，也含有机酸。有机酸能帮助体液形成碱性，适量食用对身体有一定的好处，具体如下：

1、提高免疫力：蜂蜜中水分含量较少，含糖量较高，主要为葡萄糖和果糖，且容易被人体吸收，适量食用蜂蜜可以为新陈代谢提供能量，起到提高机体免疫力的作用。

2、缓解疲劳：蜂蜜中含大量的氨基酸、矿物质，其中包括7种氨基酸是人体不能自身合成的，有兴奋大脑神经的作用，适量食用蜂蜜可以起到缓解疲劳的作用。

需要注意不可以过量饮用，蜂蜜中所含的葡萄糖和果糖都为单糖，这些成分可直接被人体吸收，如果一次性大量食用可能会导致血糖急速上升。另外，还要注意冲泡的温度，不可以用高温冲泡，蜂蜜遇到高温后，活性成分会被杀死，会破坏其营养价值。

蜂蜜水什么时候喝效果最佳

喝蜂蜜在饭后半小时内喝最好，因为蜂蜜有补中缓急、润燥、解毒止痛的功效，这样对胃部不会有刺激，同时还能促进肠胃蠕动，促进消化、润肠道。对于经常熬夜、生活不规律的人，可以喝蜂蜜水缓解疲劳。蜂蜜还可以调节神经，睡前喝蜂蜜水可以促进睡眠，但是同时也要注意长胖和蛀牙。

蜂蜜水的正确冲泡方法

冲泡蜂蜜一定要控制好水温，当然了，这个温度不是一个固定的值，可以根据季节的变换进行合理选择。在夏季的时候，由于天气炎热，可以用凉开水，亦或是微温的水冲泡；在冬季，就可以选择比较热的水，但温度也不要高于60℃。这样，既有益于健康，也不影响蜂蜜的口感。

喝蜂蜜水的好处

1、蜂蜜有败火的功效，如槐花蜜、黄连蜜、枇杷蜜、紫云英花蜜。

2、蜂蜜有美容养颜的功效，如益母草蜜、苕子蜜、野玫瑰蜜。

3、蜂蜜具有养肺润肺的功效，如柑橘蜜、枇杷蜜、枸杞蜜。

4、蜂蜜具有养胃的功效，如芝麻蜜、枣花蜜、桂花蜜。

蜂蜜的吃法

1、花生枣蜜汤

花生米、大枣、蜂蜜各30克，用水煎至软烂，饮汤，日服2次。具有止嗽化痰的功效，用于痰多咳嗽。

2、梨蜜羹

梨1个，蜂蜜60克。将梨挖洞，去核装入蜂蜜，然后隔水蒸熟，即可。睡前食用。具有润燥化痰的功效。用于小儿肺燥咳嗽。