绿豆糕是一种很受欢迎的绿豆制品，很多人吃绿豆糕不仅是因为绿豆糕好吃，主要是因为绿豆具有很高的营养价值，而现在的人也比较注重养生，绿豆营养缺失丰富，但是绿豆性寒，一般吃多了会损伤脾胃，而且有很多人是不能吃的，有些人很喜欢绿豆的那种味道，而绿豆糕就把绿豆的那种味道都体现出来，那吃绿豆有什么好处呢？吃绿豆糕要注意什么呢？

1、绿豆糕营养

绿豆糕主要是由绿豆制成的，所以同样具备绿豆所具备的营养，绿豆中含有多种维生素和矿物质，有清热解毒的功效，马上要到夏天了，绿豆本身就有消暑解渴的作用，有人说在夏至之前吃绿豆糕有预防夏天带来的各种疾病，足以见得绿豆糕确实对身体是有很大的好处的，吃绿豆糕还能利水消肿，有美容养颜的功效，很多人可能会喜欢吃豆沙的绿豆糕，解毒效果更好。

2、要注意这些

绿豆糕虽然有营养，但是我们大部分看见的绿豆糕都是含有大量油脂的，可能有些地方的绿豆糕不含油脂，但是热量还是很高，所以绿豆糕不要吃太多，吃多了是很容易长胖的。还有一部分人是不能吃绿豆糕的，比如孕妇、脾胃虚寒的人和有心血管疾病的人最好不要吃绿豆糕。

3、选购的技巧

现在市面上出现了各种绿豆糕，很多都是比较劣质的，而且很多都是添加了一些食品添加剂的，不仅不好吃，而且没营养，吃了对身体也不好。所以在选购的时候注意看绿豆的颜色，一般好一点的绿豆糕颜色偏黄，保质期短，口感细腻。

绿豆糕的危害

绿豆糕适量食用对身体通常没有危害，可以滋补身体，补充营养。但如果过量食用，可能会导致食用者出现消化不良、血糖升高和肥胖等现象。

1、消化不良：绿豆糕的主要成分为绿豆、各种糖类和淀粉等，如果过量食用，可能会导致短时间胃肠道内的纤维素、脂肪和蛋白质增多，不能被及时的消化和吸收，会增加胃肠道的负担，导致食用者出现腹胀、腹痛等消化不良的情况。

2、血糖升高：绿豆糕属于一种口味偏甜的糕点制品，其中糖分含量较高，如果摄入过多可能导致血糖升高，尤其对于糖尿病患者，会影响血糖的控制水平，导致病情加重的现象。

3、肥胖：绿豆糕的热量较高，如果长期吃过多绿豆糕，可能会使热量过度堆积在体内，转化为脂肪，引起肥胖。