藕和香菇都是我们日常很常见的食材，这两种食物都含有丰富的营养，同时也都有着各自不同的食用禁忌，这就让不少人犯难，不知道这两种食材能不能一起食用。那么藕能和香菇一起吃吗？莲藕和香菇一起吃好不好？

1、可以一起吃的

　　莲藕和香菇是可以一起吃的，这两种食材都是我们平时很常见的食材，一起烹调食用或者同时食用的情况时常会有，同食并不会对人体产生不利的影响，而且这两种食物均含有丰富的营养，一起食用对人体还会有一些好处。因此大家是可以放心食用的。

2、莲藕食用须知

　　莲藕一般有生吃和熟食这两种食用方式，莲藕熟食性温，具有补益脾胃，益血，生肌等功效。而生莲藕具有清热生津，凉血止血等功效，但是莲藕生时性凉，食用会有碍脾胃，所以脾胃消化功能较低以及大便溏泄的人不适宜生吃，同时产妇也尽量是在生产后的一到两周后再吃藕比较好。

3、香菇食用须知

　　香菇中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、多种维生素以及矿物质，能够提高机体的免疫功能，同时香菇还能够预防动脉硬化、肝硬化等疾病，这是因为香菇中所含有的嘌呤、胆碱、酪氨酸等物质具有降血压、降胆固醇以及降血脂的作用。但是需要注意的是，脾胃寒湿气滞或者有皮肤瘙痒病的患者不适宜食用香菇。

藕的功效与作用

除烦解渴、滋阴强体、通便止泻

藕属莲科植物根茎，可餐食也可药用。藕微甜而脆，是药用价值相当高的植物，根叶、花须、果实皆可滋补入药。具有除烦解渴、滋阴强体、通便止泻等功效。

1、除烦解渴：藕性寒味甘，能消淤清热，除烦解渴，止血健胃，熟藕补心生血，健脾开胃，煮汤饮能利小便，清热润肺。

2、滋阴强体：藕含有多种营养素，如蛋白质、维生素C等，生食能凉血散瘀，熟食能补心益胃，具有滋阴养血的功效，可用来补五脏之虚、强壮筋骨。

3、通便止泻：藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐、食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲、促进消化、开胃健中，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。

4、改善肠胃功能：藕可以收敛，缓解肠胃疲劳，还能促进蛋白质和脂肪的消化，加快肠胃蠕动，因此可以减轻肠胃负担。

藕能不能生吃

藕能生吃。

藕是一种营养丰富、口感鲜美的食材，其味道清香爽脆，可以被加工成许多不同的美食，比如藕片干、藕丝、藕粉、藕饼、糯米藕等等。

藕也可以生吃。藕的皮含有许多纤维素和维生素，不仅可以促进肠道蠕动，改善便秘，还具有降低胆固醇、预防动脉粥样硬化等健康功效。而生吃藕的好处在于能够充分保留其营养价值，尤其是维生素C等易被破坏的成分。

但是，需要注意的是，生藕必须选用新鲜、质地饱满的藕，洗净削皮后再生吃，否则可能会影响口感和健康。此外，生藕也不适合于所有人群，比如消化系统不好、胃肠道易受刺激的人，建议先用开水烫熟或者稍加蒸煮。

总之，藕作为一种营养丰富、口感鲜美的食材，其生食也是完全可行的。但是，在生食之前，我们需要确保选择新鲜、质地饱满的藕，同时也需要结合自身的身体状况来决定是否适合生食。