不知道是什么原因在这个干鲍鱼储存的时候出现了有白霜的现象，这样的鲍鱼还能吃吗？干鲍鱼有白霜和无白霜有什么样的区别？

干鲍鱼上白霜是发霉吗

不一定。

干鲍鱼上有白霜不一定是发霉了，其有可能是盐，可以通过白霜的颜色和分布来判断干鲍鱼是否发霉。

若是干鲍鱼其表面的带有的白霜颜色为白色，并且分布均匀，那么其就是盐层，无论哪种工艺的干鲍鱼，身上都会带有白霜，这是正常的现象，不是变质。

干鲍鱼上出现颜色不止有白色，或者是分布不均匀白霜的话，那么就证明其是发霉了，这种干鲍鱼是不可以继续食用了的，其会影响机体的健康。

干鲍鱼有白霜怎样处理

不是变质，所说的白点有两种可能，一种是盐霜，另外就是受潮发霉，不过这都不会让鲍鱼变质，变质的鲍鱼在产家加工时就已变质的，没变质的依然是好鲍鱼，请不要当心，另外涨发鲍鱼要先将鲍鱼浸水一星期左右为宜，然后用大火烧开，小火炖，反复几次待鲍鱼软硬合适时，最后一道才放入汤料连同鲍鱼一起炖入味，基本差不多了鲍鱼变质看不出的，只能用你的嗅觉去发现

干鲍鱼有白霜和无白霜区别

如果闻起来有恶臭，有白点的鲍鱼干就是发霉了；如果没有恶臭，则鲍鱼干没有发霉。鲍鱼干是否发霉的区别方法是一般用手捏，越硬的干鲍说明含水量越少，表明鲍鱼干很快要发霉了；如果把鲍鱼干用手掰起来有很强的韧性，要是脆的那就说明它已经变质了后再烘干的。

干鲍鱼用什么水泡发

平时购买的干鲍鱼,在泡发时一定要使用纯净水,在泡发以前,也要用干净的纯净水把干鲍鱼的表面冲洗干净,然后再把它放入到一个无油无水的盆中,加入准备好的纯净水,一定要让水的数量完全没过干鲍鱼。

干鲍鱼可以炖鸡汤吗

鲍鱼干炖鸡汤的做法比较简单，只是用的时间比较长。

鲍鱼的味道鲜美，营养特别丰富，被誉为海洋，软黄金是非常名贵的海洋贝类，肉质比较细嫩，营养特别丰富。还有多种微量元素和维生素能够满足人体日常对营养的需求，而且蛋白质含量嗯，高脂肪含量很低，富含谷氨酸，味道特别鲜美。虽然叫做鲍鱼，但它并不是鱼类，而是属于贝类。鲍鱼炖鸡汤是一道非常好喝又滋补的汤。

干鲍鱼需要用清水提前泡发。根据家里面人口情况一次泡发能吃完的量。用大一点的盆子把鲍鱼干放进去，加入适量清水盖上盖子，提前一晚上泡发。泡发好的待遇要用刷子刷洗一遍，防止缝隙里面有没有清理干净的砂粒，影响炖汤的口感。准备半只嫩鸡。适量红枣，枸杞和姜片。要注意姜片的量，不要放太多，很多人在炖汤的时候都喜欢放很多姜，这会影响汤的口感将味太浓，掩盖掉其他食材的味道。

干鲍鱼的功效与作用

美容养颜、调节血压、润肠通便

干鲍鱼为鲍鱼的一种，又分“淡干鲍”和“咸干鲍”两种，性平，味甘、咸，香味浓郁，肉质甘腴，其中含有高量蛋白质和各种维生素。干鲍鱼具有美容养颜、调节血压、润肠通便、补充营养等功效。

1、美容养颜：干鲍鱼丰富的海生蛋白质中包含着大量的弹性蛋白，弹性蛋白能令皮肤恢复弹性和柔性，光滑去皱，防止皮肤老化，起到美容养颜的作用。

2、调节血压：干鲍鱼可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用，可用来医治头晕眼花和高血压等症状。

3、润肠通便：干鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。

4、补充营养：干鲍鱼的营养成分极为丰富，含有20种氨基酸、蛋白质、脂肪、无机盐、钙，还有相当量的铁、碘、锌、磷和维生素等。这些物质都是人体所需的营养成分，食用有益于身体健康。