杨桃如果是直接食用的话，我们可以先将其清洗干净，再削掉较薄的菱角，将其切成五角星片，就可以食用了。杨桃营养丰富，它也可以煮水食用。那杨桃煮水的功效与作用是什么呢？我们一起来了解一下。

1、补充营养

杨桃中含有蛋白质、维生素、膳食纤维、糖类、脂肪、钙、铁、锌等丰富的营养成分，将杨桃煮水食用时，还是可以摄取杨桃中营养成分，况且这些营养成分也是身体所必需的。

2、利尿避湿寒

杨桃中本来就含有丰富的维生素C、糖类和有机酸，将杨桃煮水食用后，可以补充人体所缺的水分，可止渴利尿，还能帮助排除体内的酒毒。另外，杨桃性稍寒，如果将杨桃煮水食用，可以去除杨桃中寒气，可避免导致脾胃湿寒。

3、降血脂去酸味

将杨桃煮水食用还能减少身体对脂肪的吸收，从而达到降低血脂和胆固醇的作用。另外，杨桃中含有大量的酸性物质，例如草酸、苹果酸、柠檬酸等，在煮水食用的时候，加入一点白糖的话，可以帮助去除酸味。

4、健脾益胃

如果将杨桃和芡米、晚米一起煮成粥食用，可以起到很好的健脾益胃的功效。将杨桃清洗干净后，切成小丁状，并将芡米、晚米用清水分别淘洗干净后，一起放入罐子里，加入大量的清水，用小火炖，最后加入适量的白糖就可以食用了。

5、温馨提醒

杨桃中含有一些挥发性的物质，而且性稍寒，如果直接食用的话，会有清热利咽的作用，但是煮水食用的话，容易使挥发性物质在加热中挥发，导致这一功效散失。

杨桃的功效与作用

和中消食、解酒毒、清热利咽

杨桃鲜果含糖量丰富，成分包括蔗糖、果糖、葡萄糖，还有苹果酸、柠檬酸、草酸、多种维他命、微量脂肪及蛋白质等，具有和中消食、解酒毒、清热利咽等功效。

1、和中消食：杨桃果汁中富含草酸、柠檬酸、苹果酸等，能提高胃液酸度，促进食物的消化而达和中消食之效。

2、解酒毒：杨桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富，且果汁充沛，能补充人体的水分而止渴，并使体内部热或酒毒随小便排出体外。

3、清热利咽：杨桃果实中含有挥发性成分、胡萝卜素类化合物、糖类、有机酸及B族维生素、维生素C等，可缓解咽喉炎症及口腔溃疡。

4、缓解疲劳：杨桃中的果糖和葡萄糖容易被人体吸收，能够帮助人体及时补充消耗掉的能力，缓解疲劳感。

5、降脂降糖：适量吃杨桃能够减少人体对脂肪的吸收，有助于降低胆固醇和血脂，同时吃杨桃还能对肝脏起到保护作用，降低血糖。

6、美肤祛斑：杨桃中所含的果酸对于抑制黑色素沉淀有一定效果，能起到淡斑或祛斑效果，还能保湿肌肤，对于改善油性肤质或干性肤质也有一定效果。