地瓜学名豆薯，也叫凉薯、白地瓜，属于豆科豆薯属的藤本植物，主要是食用其块根，可以作为水果直接生吃，也可以做成菜品熟食。“听说在体内制造碱性的环境，可以帮助孕妇生男孩，所以想问地瓜是不是碱性的食物？”首先需要澄清的是生男生女取决于精子和卵子结合的染色体，并非母体子宫的酸碱环境，所以吃地瓜或者其他食物对于生男生女是没有任何帮助的，胎儿的性别其实在精卵结合之后就已经确定的。但是地瓜确实有酸碱性，不同的食物都有其酸碱，那么地瓜到底是酸性还是碱性呢？

1、地瓜是碱性

　　地瓜其实是属于弱碱性食物，很多人认为吃起来有酸味的食物就是酸性食物，其实不然，至少所有具有酸味的水果以及豆制品都是属于碱性食物的，碱性食物一般都具有美容的效果，而地瓜是属于豆类，因此地瓜也是属于碱性食物。

2、酸性的食物

　　所谓酸性食物，并非味道酸的就是酸性食物，其实是指其含有磷、氯、硫等能微量元素，其在人体内形成酸的无机盐，使得体内的血液表现为酸性，比如牛肉、猪肉、鸡肉、鸡蛋、鱼、虾、面粉、大米、大麦、芦笋、啤酒等，这些酸性食物可以适当摄入，但是不可以一次性大量食用，否则会影响身体酸碱平衡，造成血液酸中毒症。

3、碱性的食物

　　碱性食物是指含有钙、钾、钠、镁等金属微量元素较多的食物，事实上有酸味的水果和豆制品等都是碱性食物，而并非酸性食物。常见的碱性食物有牛奶、豆腐、胡萝卜、海带、土豆、西红柿、绿豆、西瓜、香蕉、葡萄、柑橘、柿子、山楂等等，多食用碱性食物可以平衡血液酸碱性，软化血管，起到保护血管的作用。

红薯是发物吗

红薯不是发物，红薯是一种粗粮类的食物，适当食用对身体有好处，并不会导致疾病出现，同时出现伤口后适当食用红薯，对身体也不会有影响。

红薯里面含有的营养物质较多，不仅含有碳水化合物(包括膳食纤维)，还含有蛋白质、维生素、矿物质等，它里面的糖分相对较高，但血糖生成指数(GI)较精米白面低，适当食用红薯代替部分精米白面，能够稳定餐后血糖、促进肠道蠕动，对控制血糖、预防便秘有一定功效，同时红薯里面的钾元素较多，适当食用红薯能够起到辅助降压的功效。红薯里面含有的叶酸、维生素A、维生素B较多，不仅可以预防心脑血管疾病，同时还可以达到抗氧化清除自由基的功效，也可以增强身体免疫力。

平时生活中不仅可以吃红薯这类粗粮食物，同时还可以吃其他有营养的食物，但是最好不要过量食用，以免出现胃肠道胀气症状。