马蹄的做法多种多样，马蹄可以生吃、榨汁、清炒、做马蹄糕，还可以煲汤哦！用马蹄煲汤好像感觉很奇怪，马蹄和很多食物都没有相克的禁忌，在和其它食物搭配烹饪或煲汤时，会使营养更丰富。接下来就给大家介绍，什么能和马蹄一起煲汤并且更好喝呢？

1、马蹄排骨汤

　　马蹄具有清热降火的功效，在夏天炖上一盅马蹄排骨汤，不仅能消除食欲不佳的厌烦，还能滋阴生津、清热降火、明目等，这道汤品女生喝了有很大的好处，能滋润皮肤、延缓衰老。马蹄排骨汤的的做法比较简单，和家常炖汤的步骤一样。先将排骨碱一下水，放进炖锅中，再将洗净去皮后的马蹄也放进去，可以适量放一些枸杞，加入盐和调味炖煮熟即可。

2、马蹄银耳汤

　　换季的时候天气总是不稳定，早晚的温差很大，孩子和家人都容易感冒咳嗽，炖点马蹄银耳汤就可以缓解咳嗽啦！马蹄有清热化痰、润肺止咳的功效，银耳可以润燥生津，这两者搭配炖汤营养非常丰富，还可以在里面加上雪梨一起炖，常喝马蹄银耳汤，咳嗽会离你远远的。

3、红枣马蹄汤

　　吃红枣的好处很大，能止咳润肺、养血益气等，它和马蹄一起炖汤，清甜可口又滋补，气血不足、体质虚的人平时可以炖一些红枣马蹄汤喝。红枣马蹄汤的做法如下：将红枣去核，马蹄洗净去皮切好后放进砂锅内，再加一点冰糖，大火炖煮水开后再用小火慢炖两个小时左右即可。

4、喝汤的好处

　　我们在日常生活中，几乎每天都要喝汤，俗话说“吃肉不如喝汤”，这就证明喝汤具有很大的营养价值。不同的汤有不同的营养价值和功效，但是要注意喝汤的正确方法，“饭前先喝汤，胜过良药方”，在饭前喝一点汤有助于肠胃更好地消化和吸收。

马蹄的功效与作用

消热解毒、整肠通便、降血压

马蹄在我国多地均产，以南方的南岭山脉出产者为最佳。其皮薄肉嫩，水分充足，清甜无渣，爽脆可口既做蔬菜也可做水果。它营养丰富，含有蛋白质、维生素C，还有钙、磷、铁、质、胡萝卜素等元素，有消热解毒、整肠通便、降血压之功效。

1、消热解毒：马蹄是寒性食物，具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效，既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人食用。

2、整肠通便：马蹄有润肺化痰，生津作用，所含的纤维素及粗蛋白能促进大肠蠕动，所含的粗脂肪增加了润肠通便的作用。

3、降血压：马蹄富含纤维素和荸荠英等活性物质，对降低血压有一定效果，高血压患者可以适当食用。