辣椒和牛奶是可以一起吃的，这两种食物一起食用并不会对身体造成什么不良影响，也不会造成营养的流失，不存在同食相克的关系。值得注意的是，牛奶还能缓解辣味，特别是脱脂牛奶的效果尤其好。下面就让我们来了解一下辣椒和牛奶吧。

1、辣椒营养

　　辣椒不仅营养丰富还具有很多功效，日常饮食中适当加些辣椒对身体有很大好处，因为辣椒具有杀菌、调味、防腐、驱寒等功能。食欲不振吃不下饭的时候，在饭菜中加点辣椒还能刺激口腔黏膜让胃蠕动，促进唾液的分泌，从而增强食欲。除此之外，辣椒中含有大量的维生素C以及其他的营养物质，适量食用能很好的补充营养。

2、牛奶营养

　　牛奶是营养价值很高的饮品，牛奶中还有大量的钙、镁、钾等微量元素，其中钙能增强骨骼和牙齿降低患骨骼萎缩病的几率，镁对心脏有益能使其耐疲劳，钾则可以减少中风的风险。牛奶还对皮肤有很大好处，牛奶中的乳清有一定的消除黑色素的作用，可以防治一些因色素沉积引起的斑痕。 另外睡前喝牛奶有助眠的效果。

3、温馨提示

　　一、辣椒和牛奶都是不宜空腹食用，辣椒中的辣椒素有很强的刺激性，空腹吃容易刺激肠胃引发一系列的胃肠不适症状严重时还可能诱发相关疾病，而牛奶空腹和也很容易出现腹痛、腹胀的情况。二、辣椒辛热，大量食用的话可能会出现中毒表现。三、热牛奶时不要过热，因为煮沸的牛奶中含有致癌物。

辣椒的功效与作用

缓解疼痛、健胃消食

辣椒为木兰纲、茄科，属一年或有限多年生草本植物，品种多样。未成熟时绿色，成熟后成红色、橙色或紫红色，味辣。其维生素C含量丰富，维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。具有缓解疼痛、健胃消食等功效。

1、缓解疼痛：辣椒中含有辣椒素，能刺激神经，可以减少人对疼痛的敏感性，有止痛的作用。

2、健胃消食：辣椒对口腔以及肠胃有刺激作用，可以增强肠胃蠕动，健脾、促进消化，并且有助于胃黏膜的再生，预防胃溃疡。同时辣椒还可以起到暖胃驱寒、止呕止痛的作用。