山药和柿子是可以一起吃的，两种食物的营养都很丰富，可以为人体带来很多的好处。不过柿子的饮食注意事项有很多，山药也有需要注意的地方，下面就来详细了解山药和柿子的营养价值，以及饮食需要注意的内容吧。

1、同食影响

山药和柿子一起吃虽然味道有点怪，但是营养很丰富，可以为人体带来很多的好处，具有补中益气、清热解毒、润肺止咳、生津止渴、健脾养胃、补肾益精、降血糖、降血糖等功效，还可以治疗糖尿病、高血压、便血、咳嗽、支气管炎、肺炎、肾炎、肾虚、遗精、脾胃虚弱、腹泻等不适病症，对病后初愈的患者也有极大的好处，对身体有非常不错的补养功效。

2、柿子须知

柿子虽然对健康可以带来好处，不过有很多需要注意的地方，乱吃很可能会对健康造成不利影响。柿子不宜空腹食用，其中含有的鞣酸成分会对胃部造成较大的刺激，并且在胃酸的作用下产生沉淀，进而会引起肠胃不适或者结石疾病。柿子还不宜与鱼、虾、蟹灯饰食物一同食用，柿子中的营养成分会与这些食物中的蛋白质发生反应，生存对人体不利的沉淀物。

3、山药须知

山药对人体的补养功效虽好，但也有需要注意的地方。山药具有降血糖的作用。不过糖尿病患者却不能吃的太多，这是因为山药中含有较多的淀粉，吃的太多很容易引起血糖升高，反而对病情不利。山药中的淀粉含量，丰富在消化的过程中会是肠道变得干燥，因此患有便秘疾病的患者不可吃山药，以免导致病情加重。

山药的禁忌与副作用有哪些

山药的禁忌是禁止对山药过敏者和肠胃积滞者食用山药;山药一般无明显副作用，但如果食用过量，可能会出现肠胃不适的副作用，具体内容如下：

一、禁忌

1.对山药过敏者：一般来说，对山药过敏者食用山药可能会导致食用者出现严重的过敏性反应，一般有局部皮肤红肿、瘙痒、疼痛等症状，症状严重者还可能会导致喉头水肿，危及生命，所以禁止对山药过敏者食用山药。

2.肠胃积滞者：山药本身含有较丰富的淀粉，食用后容易产生饱胀感，并且山药还有一定的收敛作用，所以肠胃积滞者禁止食用山药，以免加重症状。

二、副作用

山药一般无明显副作用，但如果食用者食用过量，可能加重肠胃负担，引起肠胃不适，出现腹胀、腹痛、便秘等症状，建议食用者不可一次性食用过多的山药。