现实生活中大多数水果都是可以去皮食用的，不过除了西瓜、橘子、香蕉、火龙果等这些必须要去皮的水果其他水果一般都可以带皮吃，而且营养更高，因为果皮中的营养物质有的并不比果肉差。那么牛油果皮有什么用，牛油果果皮可以吃吗？

1、果皮功效

据现代科学研究说法是牛油果果皮用来泡水喝可以消除水肿和缓解糖尿病症。由于牛油果属于一种近现代才兴起种植的水果，国粹中医典籍中目前并未发现与之相关的药用记载，所以其营养功效更多的是根据现代科学对其中的物质成分分析得出，至于实际效果如何需要具体尝试。

2、食用建议

牛油果果皮比较特殊，并不能直接食用，因为直接吃味道超级不好，苦涩的感觉相信你不怎么喜欢，但牛油果果皮虽然不能直接吃却可以转换方法食用。其中泡水喝是一种比较好的方式，另外就是可以将牛油果果皮晒干研成粉末用来泡水，这样营养也非常不错。

3、温馨提示

对于牛油果皮通常是不建议食用的，其营养功效相较于果肉和果核要相对低不少，当然实际中还是需要根据个人饮食习惯来确定。另外对于牛油果果肉，这是非常营养的部分，不少人可能会觉得不好吃，这十分正常，可以通过搭配其他食物改善一下牛油果的味道再吃，那样可以说是营养味美。

牛油果的营养价值

牛油果又称鳄梨、奶油果，被誉为森林奶油，是因为跟其他水果相比，它的脂肪含量可达到30%之高。除此以外，牛油果含有蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等多种营养素，牛油果对机体的功效主要有以下几个：

1、提供能量：牛油果脂肪含量达30%，属于高能量密度的食物，机体缺乏能量出现疲惫时，补充牛油果可迅速补充能量、恢复体力;

2、抗氧化：牛油果富含维生素E及多不饱和脂肪酸，可清除体内多余的自由基，避免机体出现多种慢性疾病，同时还有延缓衰老的功能;

3、调节血管：由于牛油果中的脂肪酸中有80%都是多不饱和脂肪酸，而且富含膳食纤维，有辅助降低血压、血脂、血糖的作用，可保护血管、保护心脏;

4、改善便秘：牛油果富含膳食纤维，一方面可吸水膨胀、使粪便软化，另外一方面可改善胃肠道的蠕动、促进消化。

对于牛油果，建议直接食用，由于其典型的高脂低糖的特点，较适合糖尿病患者食用，对于控制体重人群也有一定好处。