吃芹菜是可以补血的，是因为芹菜中含有一定量的铁元素、不过铁元素含量并不高，因此吃芹菜补血的效果并不好。吃芹菜还可以为人体带来很多其他的好处，不过也有许多需要注意的地方，饮食不当很可能会对健康带来不利影响，下面就来详细了解芹菜的营养价值，以及补血的食物吧。

1、补血食物

如果要想补血，可以选择多吃一些生活中常见的补血食物，例如红枣、阿胶、猪肝、红糖、黑木耳、龙眼肉、党魁、桂圆、花生、瘦肉、黑豆、胡萝卜、和芝麻、樱桃、蛋黄、黄芪、红豆、葡萄、枸杞、党参、猪血等食物，都可以起到非常不错的补血效果。同食除了饮食之外，还需要适当的进行运动，可以有效提高人体对铁元素的吸收利用率，同时可以提高人体的造血能力。

2、营养价值

芹菜的补血效果虽然不好的，但是也可以为人体带来不少的好处，食用芹菜具有生津止渴、清热解毒、润肺止咳、消炎止痛、利尿消肿、润肠通便、增强食欲、促进消化、降血压、降血脂、安神等功效，饮食得宜还可以治疗咳嗽、支气管炎、肺结核、头痛、失眠、神经衰弱、食欲不振、消化不良、高血压、高血脂、小便不畅、便秘、水肿等不适症状。

3、注意事项

吃芹菜并非只会对健康带来好处，如果饮食当不当就会对健康带来不利影响。芹菜为寒性食物，不能长期大量食用，以免导致体重偏寒从而引起各种不适病症，体质虚寒、脾胃虚弱者不可食用，以免导致病情更加严重。芹菜中含有大量的粗纤维，患有肠胃炎、肠胃溃疡的患者不可食用，以免导致病情恶化，不利于病情康复。

芹菜的功效与作用

清热解毒、利尿消肿、平肝降压

芹菜原产地中海地区和中东，现世界各国已普遍栽培，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，能促进胃液分泌，增加食欲，常吃芹菜，尤其是芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益。芹菜具有清热解毒、利尿消肿、平肝降压的功效。

1、清热解毒：常吃些芹菜有助于清热解毒、去病强身，肝火过旺、皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃。

2、利尿消肿：芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，可用于乳糜尿。

3、醒酒保胃：芹菜属于高纤维食物，可以加快胃部的消化和排除，然后通过芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通过尿液排出体外，以此缓解胃部的压力，起到醒酒保胃的效果。

4、平肝降压：芹菜含酸性的降压成分，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

5、镇静安神：从芹菜子中分离出的一种碱性成分，有镇静作用，对人体能起安定作用。

6、养血美颜：芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。