豇豆是夏季的时令蔬菜，它可以和很多蔬菜搭配食用，而且营养丰富。豇豆中含有丰富的蛋白质和维生素B2，不仅能给人体补充所需的营养，还能促进人体的新陈代谢，虾仁也是一种对人体健康有益的食物，那么豇豆可以和虾仁一起吃吗？豆角炒虾仁怎么做？

1、可以同食

　　豇豆和虾仁是可以一起吃的，豇豆和大部分的食物都是可以同食的，它不仅可以和多种食物搭配出不同的风味，还能使营养更丰富。

2、豆角虾仁

　　豆角炒虾仁的主角当然少不了豇豆和虾仁，先将豇豆去筋洗净，再把它都掐成相等长度的段，焯一下水后盛起。将虾仁去壳去筋后，在热油锅中和姜蒜一起爆香，再将焯过水的豇豆倒进来一起炒，加入盐、生抽和料酒再翻炒一会儿，炒熟即可出锅。

3、豆角营养

　　豆角中含有丰富的蛋白质、维生素C 和维生素B，它不仅能增进食欲、促进消化，还能增强抵抗力，防止急性肠胃炎、腹泻等。吃豇豆可以益气，还能去水肿，它所含的蛋白质是植物性蛋白，很适合糖尿病患者和高血压患者食用。

4、虾仁营养

　　虾仁中的蛋白质含量非常高，同时也含有丰富的维生素A、钾、碘和镁等一些微量元素，因此，虾仁是很适合病后调养时食用的，产妇吃虾仁可以起到通乳的作用，还能为小孩补钙，常吃虾仁有助于保护心血管。

豇豆的功效与作用

豇豆可以补肾，可用于治疗滑精、肾虚尿频、遗精，对妇科病也有一定的辅助治疗作用，豇豆含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，加快排泄速度，能润肠通便，改善便秘，可以健脾和胃，消除胀气及改善积食症状。

豇豆的作用：

1.健脾补肾。肾脏的功能衰弱，会使代谢作用出现紊乱，蛋白质的代谢废物和尿素、尿酸等不排出体外，引起尿毒症等病症。豇豆各种营养成分的综合作用，有健脾补肾的功能，常吃可达到保护肾脏之功效。

2.促进胃肠蠕动。维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。

3.防治糖尿病。糖尿病已成为中老人常见的疾病，主要是由于胰岛素分泌不足或失调，不能降低血糖，引致糖尿病，从而有多尿和口渴等情况出现。豇豆对于糖尿病、口渴和多尿等症皆有疗效。

豇豆的功效：

1.提高机体免疫力。豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。

2.提供蛋白质。因为豇豆作为一种豆类，其中含有非常丰富的蛋白质，而且吸收率相对会比较高一些，进而在补充机体蛋白质方面的功效会非常的明显。

3.促进减肥。豇豆含有丰富的维生素，膳食纤维和钾元素，吃豇豆，补充这些营养元素，可以促进肠胃蠕动，滋润肠胃，促进排毒排便，利尿祛湿，可以促进减肥，适合肥胖患者食用。