一到夏季,就总感觉没有食欲,只想吃点冰凉的东西降降温,但是冰棒又不足以果腹,超爱布丁的我只能每天吃布丁或者吃稀饭来填饱肚子了,那么布丁可以每天吃吗?布丁有营养吗?
其实,外面卖的布丁都是用布丁粉或者人工合成的材料以及凝固剂(如鱼胶粉、吉利丁粉、明胶、卡拉胶等)进行加工制作出来的,其营养价值并不高,但是正宗的布丁是由面粉、鸡蛋和牛奶制成的,其营养价值还是很高的,不仅富含蛋白质、钙质等人体所必须的营养元素,而且还含有铁、锌、钠等多种微量元素,因此实际上布丁是很有营养价值的。
自制的布丁或者说正宗的布丁其功效作用也是不容小觑的,其不仅可以有效提高睡眠质量,改善失眠症状,还能生津止渴、润喉去噪,缓解因为夏季燥热而引发的口干舌燥、心情烦闷等症状,效果显著。
虽然说布丁的营养很丰富,但是吃布丁最好是买那种正宗的布丁,或者干脆自己制作布丁,既安全又营养,另外布丁所含有的蛋白质和脂肪含量还是比较高的,怕胖,或者有高血脂、脂肪肝等患者还是尽量少吃,最好不要每天吃,更不要把其当成主食,因为为了身体健康,饮食要注意营养均衡,任何食物都不宜多吃,要荤素搭配,经常换着吃。
布布丁具有清热解毒、利尿通淋、消肿散结功效。研究显示布布丁还具有抗氧化、降血糖、抗溃疡、抗炎、保护肝脏等作用。布布丁又叫蒲公英,是一种草本植物,味苦性寒,具有一定的营养成分,尤其是布布丁中的铁含量都是高于大部分蔬菜产品。布布丁具有一定的保健功能,整颗布布丁含有大量的生物活性成分,根部含有非常多的有益脂肪酸,其花苞也有一定的氨基酸以及维生素。布布丁有清热解毒、消肿及催乳作用,对治疗乳腺炎十分有效。
布布丁吃法多样,可生吃、炒食、做汤,还可焯水后凉拌。但脸色苍白、无力怕冷、受风易感冒及脾胃虚弱者最好不要吃。布布丁日常生活中可以泡水代替茶进行饮用,同时也可以用来煎服,但是布布丁的药用价值还是比较有限,建议用在药物治疗上,需要与其他药品共同配合食用。否则无法达到药用价值。
布布丁由于是寒凉食物,所以在不能长期服用,对于体质虚寒的人员不建议食用。如果想要服用建议在医生的指导下服用。避免因体质较差引起不必要的疾病。
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