竹荪是一种名贵的菌类食物，它的外形和一般的真菌类不一样，它有网状的伞裙，看起来很可爱，最主要的是它的营养价值十分高。竹荪不仅能直接清炒，还能炖汤，它和很多肉类炖汤能发挥很高的营养价值，不过大家要知道竹荪和什么食物相克，这样才能吃得营养健康，那么，竹荪和哪些食物相克呢？

1、竹荪不能和什么一起吃

竹荪性寒味甘，无毒副作用，一般来说，竹荪与各种食物之间并没有很大的营养冲突，但是由于竹荪性质寒凉，因此建议不要与鸭，蟹类等凉性食物共同食用，避免引起机体腹泻腹痛。

2、竹荪宜和什么一起吃

竹荪可以直接食用，或者入药，搭配上并没有很大的禁忌，只是竹荪宜与鸡腿菇，百合，银耳，排骨，鸡腰，鸡汤等食物一起食用，与这些食物一起搭配食物，可以加强营养功效，增强机体免疫力。

3、竹荪什么人不能吃

竹荪适合于脑力工作者，肥胖，失眠，三高人群，免疫力低下，肿瘤患者食用，但是由于竹荪性寒，因此有四肢发凉，腹泻腹痛等脾胃虚寒，体质偏寒的人群也不宜食用。

4、竹荪哪个部位不能吃

竹荪无毒，泡发后整棵皆可食用，但是由于竹荪的根部有一股生涩之味，不喜欢这种味道的人，可以将其除去；也可用清水浸泡几遍后去除味道。

竹荪品种多，黄曲竹荪是不可以食用的一类，这种竹荪颜色呈柠檬黄色或橘黄色，因此不建议食用。

5、竹荪的适用人群

　　一般人群均可食用

　　1. 肥胖、脑力工作者、失眠、高血压、高血脂、高胆固醇患者、免疫力低下、肿瘤患者可以常食；

　　2. 竹荪性凉，脾胃虚寒之人不要吃得太多。

　　如何挑选竹荪

　　竹荪以色泽浅黄、体大、无虫蛀者为佳。不要选择颜色过于洁白的，有可能是经过硫磺熏烤的。

竹荪嘌呤含量多少

竹荪是一种低嘌呤食物，一般来说，每100g竹荪中嘌呤含量大约为25mg。

嘌呤在人体内容易发生氧化而变成尿酸，尿酸偏高通常会引起痛风。竹荪含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素等营养物质，可以补充人体所需的营养，增强人体免疫力。一般来说，如果每100g食物中，嘌呤含量超过150mg，通常属于高嘌呤食物。竹荪中的嘌呤含量是比较低的，通常每100g竹荪中嘌呤含量大约为25mg，适量食用竹荪通常不会导致尿酸偏高。

需要注意的是，竹荪的性质偏凉，食用后可能会对肠胃造成一定的刺激，因此脾胃虚寒的人群应少食用竹荪，以免引起呕吐、腹泻等不良症状。