空心菜是常见的一种蔬菜，炒空心菜是很家常的一道菜品，空心菜作为蔬菜，含有许多的营养元素，具有清热解毒的功效，经常吃些空心菜对人体是很好的，空心菜本身热量也不高，那么吃空心菜能够帮助减肥吗？吃空心菜有什么好处呢？

1、吃空心菜能减肥吗

吃空心菜能帮助减肥。

空心菜是具有清热解毒、润肠通便等功效的，而且含有比较丰富的膳食纤维，维生素C、叶绿素等成分，能起到比较好的排毒效果，对于减肥是有帮助的。

2、吃空心菜减肥的原因

1、空心菜的热量和脂肪含量都很低，每100克空心菜可食用部分含有的热量只有20大卡，脂肪含量是0.3克，而且饱腹感也是比较强的，是适合在减肥期间食用的。

2、空心菜中丰富的叶绿素成分，能中和体内堆积的毒素，并将其排出体外，再加上含有的纤维素，能排出肠道内的毒素，刺激肠道蠕动，促进排便，对于减肥都是有帮助的。

3、空心菜莉的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。

3、吃空心菜减肥好吗

吃空心菜的减肥效果是有限的。

减肥效果最好的方法是控制饮食加上适量的运动，单纯吃空心菜想要取得好的减肥效果是很难的。最好是平时尽量少摄入高脂肪、高热量的食物，不暴饮暴食，再搭配一些有氧运动，长期的坚持，才是取得好的减肥效果的方式，而且不易反弹。

4、空心菜怎么吃减肥

（1）水煮空心菜

材料：空心菜、花椒、油、盐

做法：

1、把准备好的空心菜用清水洗净，然后沥掉水分备用。

2、把炒锅中放油加热，加热以后把备好的干红辣椒放在锅中炸一下，等油温升高以后把油直接倒入到放有花椒的碗中。

3、在汤锅中加入清水，加热烧开，然后放入食用盐和鸡精以及胡椒粉，再把制好的花椒辣椒油一起倒入锅中烧开。

4、最后才能把准备好的空心菜放入到锅中煮制，空心菜下锅以后煮制的时间不宜过长，应该在两分钟以后内，看它变软变色以后就能关火。

（2）蒜蓉空心菜

材料：空心菜、蒜米、盐、生抽、油

做法：

1、准备好材料，空心菜摘好洗干净，并进行焯水处理。蒜米切碎。

2、起锅，倒入2勺油。

3、放入蒜米，爆香。

4、开大火，将空心菜倒入翻炒。

5、等空心菜炒软后再加入食盐、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

5、减肥注意事项

1、空心菜是属于凉性食物，寒性体质和经期女性要少吃，以免加重体内寒气，引起身体不适。

2、想要吃空心菜帮助减肥，要注意烹饪方式，而且少放些调味料，减少热量的摄入。

6、空心菜的价值功效

1. 清热解毒：

蕹菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用治疮疡、痈疖等；

2. 通便防癌：

蕹菜中的大量纤维素，可增进肠道蠕动，加速排便，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用；

3. 增强体质、洁齿防龋：

蕹菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜，这些物质有助于增强体质，防病抗病。此外，蕹菜中的叶绿素，可洁齿防龋，润泽皮肤；

4. 降低血糖：

紫色蕹菜中含胰岛素成分而能降低血糖，可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。

7、空心菜叶怎么吃

（1）清炒空心菜叶

食材：空心菜300克，大蒜3个，油、盐、鸡精适量。

做法：

1、摘空心菜叶，大蒜切碎。

2、起锅热油爆香蒜末，放空心菜叶。

3、放1汤勺水，空心菜叶炒至变色变软。

4、放盐和鸡精调味即可。

（2）椒丝腐乳空心菜

食材：500克空心菜、2个尖红椒、3块腐乳

做法：

1、将锅烧热，倒入适量油，等有烧热之后，将腐乳块放进去，并快速的划动锅铲，将腐乳块炒散。

2、将腐乳炒成酱之后，放入清洗干净的空心菜，用大火翻炒1分钟左右，加入适量的细砂糖，然后再放少许细盐。

3、翻炒片刻炒均匀之后，放入红椒丝和腐乳汁，炒匀后就可以出锅了。

（3）炝拌空心菜叶

食材：1斤空心菜、4瓣大蒜、1/2小匙盐

做法：

1、将空心菜叶摘下后，清洗干净，并将大蒜剁碎。

2、在锅中将水烧开，滴入2滴油，将空心菜叶汆水半分钟。捞出，浸入冰水中。

3、将凉透的空心菜菜叶捞出，沥干水放在碗中，并撒上蒜蓉，放上盐。

4、在锅中放油烧热后，将热油倒在蒜蓉和盐上，等1分钟后，拌匀即可。

空心菜的功效与作用

空心菜含有丰富的维生素A原、B族维生素、维生素C，及烟酸和蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。具有清热解毒、通便、润肤美容等功效。

1、清热解毒：空心菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用治疮疡、痈疖等，具有清热解毒的作用。

2、降低血糖：空心菜中含胰岛素成分而能降低血糖，可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。

3、降低血压：空心菜中含有烟酸、维生素C等，有减低胆固醇、甘油三酯的作用，能降低血压，对高血压患者有一定的辅助治疗作用。

4、润肤美容：空心菜中含有很高的叶绿素，能帮助克制机体内部感染，预防皮肤疾病，可洁齿防龋、润泽皮肤，还能抑制代谢过程中产生的硫化物，控制由于机体代谢产生的口臭、汗味、尿味、便味等异味。