鹰嘴豆是生活中很常见的杂粮食物，其中含有的营养成分可以为人体带来不少的好处，但是在饮食方面也有不少要注意的地方，那么鹰嘴豆热量高吗？鹰嘴豆的热量？鹰嘴豆的热量还是比较高的，下面就来详细了解鹰嘴豆的营养价值和饮食需要注意的内容吧。

1、鹰嘴豆热量高吗

鹰嘴豆的热量高。鹰嘴豆的营养丰富，每100g煮熟的鹰嘴豆中，含蛋白质8.9g、脂肪2.6g和碳水化合物27.4g，提供热量164大卡。而164大卡的热量需要做50多分钟的健美操才能消耗掉，跑步的话则要更长时间才能消耗，比米饭的116大卡还要高出不少。因此，鹰嘴豆是一种高热量食物。

2、鹰嘴豆吃多了会发胖吗

鹰嘴豆吃多了会发胖的。鹰嘴豆属于高热量的食物，不能一次性食用太多，因为吃太多会导致能量摄入过多，机体不能完全的消耗代谢掉，就会转化成脂肪储存在体内，引起肥胖。

3、鹰嘴豆有哪些功效

(1)促进发育

鹰嘴豆中含有丰富的优质蛋白，氨基酸有18种之多，其中有8种是人体所必须但又不能自身合成的种氨基酸，氨基酸参与人体的多项生理活动，可以促进儿童的大脑及身体发育。

(2)延缓女性衰老

鹰嘴豆中还含有鹰嘴豆异黄酮，是具有活性的植物性类雌激素，能够延迟女性细胞衰老，使皮肤保持弹性、养颜、丰乳、减少骨质丢失，促成骨生成、降血脂、减轻女性更年期综合症状等，能有效延缓女性衰老。

(3)改善糖尿病

鹰嘴豆中还含有微量元素铬，铬在机体的糖代谢和脂肪代谢中发挥着重要作用，可以使体内胰岛素活性和胰岛素受体数量增加，因此食用鹰嘴豆能够达到控制血糖、改善糖尿病症状的目的，是非常好的糖尿病食品。

(4)促进体内脂肪代谢

鹰嘴豆中还含有不饱和脂肪酸，它和铬一起可以促进胆固醇代谢防止脂质在肝脏和动脉壁沉积、降低血小板凝结能力，防止血栓形成。防止血管损伤面的炎症反应，对血管有良好的保护作用。

4、什么人不能吃鹰嘴豆

低血糖患者不能吃鹰嘴豆。因为鹰嘴豆具有降血糖的功效，吃了鹰嘴豆会带来不利影响。

5、鹰嘴豆营养分析

每100克煮熟的干鹰嘴豆中，水分占60%，含蛋白质8.9克、脂肪2.6克和碳水化合物27.4克，能提供686.5千焦的热量。此外鹰嘴豆还富含叶酸、钾、镁、磷、锌、铜和维生素B1，还含有一定数量的烟酸、维生素B6、泛酸、钙和纤维。因此，鹰嘴豆在补血、补钙等方面作用明显，是糖尿病、高血压患者的最佳食品。

鹰嘴豆的功效与作用

1、降低血糖：

鹰嘴豆含有微量元素铬，铬在机体的糖代谢中发挥着重要作用。因此，鹰嘴豆在一定程度上具有控制、降低血糖，预防和减缓糖尿病并发症的作用;

2、延缓衰老：

鹰嘴豆中所含的异黄酮对女性健康影响很大，有助于延缓女性的细胞衰老，使皮肤保持弹性，丰乳，减少骨丢失，促成骨生成，减轻女性更年期症状;

3、降低血脂：

鹰嘴豆所含的钙、镁、铁、锌等微量元素很高，对降低血脂、胆固醇，加强中老年人中枢神经系统的抑制和心脑血管的保护有一定帮助;

4、其他：

鹰嘴豆对于儿童智力发育、骨骼生长及中老年强骨健身具有辅助作用。

食用注意事项