许多人食用蛋白粉来健身增肌，为自身补充大量的蛋白质，使肌肉更加健美，蛋白粉不仅是用于健身方面，其他的人群可以食用，只是在食用的时候有许多需要注意的地方，对于有些运动减肥的人来说，可能担心蛋白粉吃了会胖，那么蛋白粉会发胖吗？

1、蛋白粉会发胖吗

蛋白粉是不会发胖的。

蛋白粉的主要成分是蛋白质，主要是冲乳清蛋白，大豆蛋白以及酪蛋白中提取的较纯的蛋白粉剂，主要是为机体补充大量的氨基酸，不会形成脂肪。

2、蛋白粉在人体中的代谢

蛋白粉在食用后经过消化吸收，在肝脏和肾脏处被代谢，分解成大量的氨基酸，共人体蛋白的合成和其他作用，蛋白质在人体中会以肌肉，免疫蛋白等形式存在，不会转化为脂肪。

3、蛋白质对机体的作用

肌肉=能量+蛋白质+促合成营养素。从前面的公式可以看出蛋白质是肌肉合成的过程中非常重要的物质。蛋白质是一个统称，主要包括20种氨基酸，不同的氨基酸组合成为身体的需要的不同物质，比如肌红蛋白，血红蛋白等。

4、蛋白粉在健身中的作用

科学家认为，吃蛋白粉可以使体内的营养素均衡，调节脂肪系统和内分泌系统。此外，蛋白粉能够使体内的酶变得活跃，从而增强了肌肉的活力，促进多余脂肪的分解，既使人体获得营养，又能达到减肥健美的目的。

5、食用蛋白粉的注意事项

1.蛋白粉不适合大量的食用，一次性大量的食用会严重的增加肾脏和肝脏的负荷，严重者可能出现肾脏和肝脏的疾病。

2.蛋白质补充最好在运动之后的半小时内补充，这时候肌肉对蛋白的运用比较强，能最有效的增长肌肉。

3.蛋白粉要选果酱认定的产家的产品，以确保质量的安全，以免食用时引起身体的不适。

6、哪些人需要蛋白粉

1、对于健康人而言，只要坚持正常饮食，坚持食物丰富多样，就完全能满足人体对蛋白质的需要，没有必要再补充蛋白质粉。而且，食物带给人的心理享受和感官刺激，是蛋白质粉所不能替代的。

2、对于有需要的特殊人群，除了通过食物补充必需氨基酸以外，可以适当选择蛋白质粉作为蛋白质的补充，但是一定要注意蛋白质粉的用量。蛋白质过剩，不但使人肥胖，还增加肝脏和肾脏的代谢负担，久而久之就可能影响它们的功能。

3、新生儿不宜食用蛋白质粉，他们应选择蛋白质含量在10%～20%的奶粉。

4、痛风病人要谨慎选择食用以大豆蛋白为主要成分的蛋白质粉。因为大豆中的嘌呤，可以造成体内尿酸增高，促成或加重痛风。但也有些品牌的大豆蛋白粉经过了特殊的处理。