很多中老年人患有高血压，高血压对身体健康有不良的影响，平时要注意稳定控制血压，避免血压升高，饮食中，有些食物具有一定的降血压的作用，适合高血压的人群食用，平时可以吃这些食物，那么适合高血压吃的菜有哪些？降血压的食谱有哪些？

1、降血压食谱

(1)椒盐毛豆

材料：毛豆350克，花椒5克，盐8克。

做法：

1、将毛豆洗净，沥去水分，用剪刀剪去两端的尖角。

2、将剪好的毛豆放入锅中，放花椒和精盐，加清水与毛豆平。

3、用旺火加盖煮20分钟后捞出，装盘即可。

(2)扒鲜芦笋

材料：芦笋500克，植物油30克，料酒15克，白砂糖5克，味精2克，香油10克，盐3克，大葱10克，姜5克，豌豆淀粉5克。

做法：

1、将鲜芦笋去掉老根、去皮，洗净，将芦笋劈开，切段，将芦笋段用开水焯一下，锅中放油，葱姜末炝锅。

2、烹料酒，加汤，精盐、白糖、味精，把芦笋放入锅内。

3、开后用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅即可。

(3)松花拌豆腐

材料：豆腐（南）350克，松花蛋（鸭蛋）150克，酱油10克，盐3克，味精2克，白砂糖5克，花椒3克，植物油10克，辣椒油5克。

做法：

1、将油锅烧热，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用；嫩豆腐原样放长盘中，横切片，竖切丝让豆腐开花；松花蛋洗净切丁，置豆腐中央。

2、取一小碗，加盐、味精、少许酱油、白糖、花椒油调匀成汁，浇在豆腐上，再淋辣椒油即成。

(4)腰果拌西芹

材料：西芹250克，腰果50克，盐2克，味精1克，香油10克。

做法：

1、将西芹去根、叶洗净，切成菱形片。

2、放入开水锅中烫，待水再次开时，捞出沥水。

3、将腰果用麻油炸至浅黄色捞出，凉透。

4、将西芹与精盐、味精、凉透的麻油拌匀，撒上腰果即成。

(5)桂花莲子羹

材料：莲子250克，琼脂25克，白砂糖150克，糖桂花5克。

做法：

1、将莲子用开水浸泡1小时，剥去芯后倒入不锈钢锅中，加水适量（以浸没为准），旺火煮沸后，改用小火慢炖2小时，至莲子酥烂后，汤糊成较软的羹，加入白糖，桂花。

2、将琼脂切成丝状，提前浸泡1夜（水与琼脂的比例为20：1），然后加热化开。

3、将化开的琼脂液倒入莲子汤糊中，搅拌均匀，离火后，倒入一定形状的容器中，冷却后便可食用。

(6)苦瓜排骨汤

材料：排骨300克，豆豉，白苦瓜1条，姜，米酒2汤匙，白砂糖1/2汤匙，盐。

做法：

1、将白苦瓜洗净剖开，去除内部白膜和籽，切成块状，焯水去除苦涩味，捞起待用；排骨洗净，切块，汆水捞起。

2、煮沸清水倒入大炖盅，再放入白苦瓜、排骨、姜片、豆豉和所有调味料，盖上盖子，将炖盅放入蒸锅，隔水大火蒸30分钟即可食用。

(7)凉拌土豆山药

材料：土豆200克，山药100克，适量的葱花、辣椒。

做法：

1、土豆洗净去皮切丝焯水至熟，山药洗净蒸熟放凉去皮切成丝备用。

2、将熟的土豆比、山药丝装入容器内，加入适量的麻油、盐、味精、胡椒粉、白醋、白糖、辣椒末拌匀装入盘内，撒上葱花。

3、在锅内倒入食油约25ml，开大火烧至食油沸，然后将沸油倒入菜上淋即可。

(8)素炒绿豆芽

材料：绿豆芽，尖椒，葱，蒜，花椒面，醋，酱油，盐，鸡精。

做法：

1、绿豆芽洗净，尖椒去辣筋后切丝，切好葱花，蒜末备用。

2、锅中加少许底油，待八成热时，下葱花炝锅，紧接着倒入尖椒丝，略微翻炒后倒入洗好的绿豆芽，继续翻炒。

3、加人花椒面、少许酱油调味，放盐，翻炒均匀后加入米醋，翻炒两下最后加入蒜末、鸡精炒匀。

2、降血压的养生茶

1、荷叶茶

鲜荷叶洗净切碎，加水适量煎汤，代茶频饮。

2、莲心茶

莲子心12克，沸水冲泡代茶饮。

3、草决明茶

取250克草决明在铁锅内用微火炒焙2分钟(不能炒焦)，每天抓一撮泡茶喝。

4、山楂茶

山楂3枚，切片用开水冲泡，饭后代茶饮，连服10天，对降压有明显效果;用鲜山楂泡服，疗效更佳。

5、枸杞茶

枸杞10克开水冲泡饭后当茶喝，每天3次，连服10天，有明显的降压效果。