秋葵炒鸡蛋是一道非常美味的家常菜，喜欢吃秋葵炒鸡蛋的人是很多的，秋葵和鸡蛋都是营养价值很高的食物，而且比较清淡适合大部分的人食用，特别是女性可能会更喜欢吃，有一些女性甚至怀孕了还想吃，那秋葵炒鸡蛋孕妇可以吃吗？孕妇能吃秋葵炒鸡蛋吗？

1、孕妇可以吃吗

秋葵炒鸡蛋孕妇可以吃的。

从食材上说秋葵和鸡蛋不相克。孕妇孕期需要大量进食高蛋白食物，而秋葵中含有大量的植物蛋白，鸡蛋中含有大量的蛋白质，一起食用可以帮助孕妇快速补充流失的能量，对宝宝在妈妈腹中的生长发育也是很好的。

2、孕妇吃有什么好处

(1)降低胆固醇

鸡蛋中含有大量的胆固醇，单吃对孕妇的心血管和肠胃不友好，而秋葵中的可溶性纤维素可以降低胆固醇浓度，防止心脑血管疾病。

(2)防止便秘

孕期容易便秘，秋葵中含有大量的粘性物质，这些粘性物质进入肠道后会促进肠道的蠕动，帮助肠胃消化食物，所以，孕妇吃秋葵炒鸡蛋不仅可以防止便秘还对肠胃的养护很有帮助。

3、秋葵炒鸡蛋怎么做

材料：鸡蛋、秋葵，酱油、食盐。

方法：1，先将秋葵去顶，清洗后切成小块焯水一遍，将鸡蛋打开，搅拌均匀后滴上少许酱油，然后放入锅中小火煎炒。

2，蛋液微微凝固后就可以放入秋葵了，不停的翻炒，秋葵变青后放入食盐，继续翻炒一分钟左右就可以得到美味的秋葵炒蛋了。

4、可以经常吃吗

建议不要经常吃秋葵炒鸡蛋。

秋葵是寒性食物，不宜食用过多。特别是体寒、经期、孕期女性要少吃，以免加重寒气入侵，俗话说，离开剂量谈毒性都是耍流氓，孕期女性食用秋葵炒蛋，每周吃一次是比较好的，既可以补益身体，又不会引起不适。

5、秋葵为什么要焯水

(1)促进营养吸收

秋葵属于草本植物，虽然含有大量的蛋白质和钙质，但是秋葵中也含有很多的草酸和鞣质，生吃时草酸和鞣质会抑制钙质和蛋白质的吸收，经过焯水处理之后能去掉草酸和鞣质，促进钙质和蛋白质的吸收。

(2)改善口味

生秋葵若是直接食用十分的涎黏，还带有涩涩之感，经过焯水处理能清除掉其中的鞣酸，可去掉涩涩的口感，而黏性的涎属于粘液蛋白，在经过高温焯水处理也会使蛋白变质，可去掉黏黏的感觉。