猕猴桃还有一种称呼是奇异果，它含有丰富的营养元素，维生素的含量尤其的丰富，吃猕猴桃有很多种方法，直接用勺子吃，可以把果皮完整的留下来，这个时候，我就会想，这样完整的皮，难道不能拿来做其他的用处吗？那么，猕猴桃的皮有什么作用？怎样运用猕猴桃的皮？

1、猕猴桃皮的功效作用

奇异果（又称猕猴桃）外皮除含有丰富果胶，可降低血中胆固醇，更包含奇异果中百分之八十的营养，因此食用其外皮为最佳地选择。奇异果中所含纤维，有三分之一是果胶，特别是皮和果肉接触部分。果胶可降低血中胆固醇浓度，预防心血管疾病。

一项最新的研究表明，每天食用两颗奇异果，就可以将睡眠品质提高百分之四十！睡眠障碍的产生与中枢神经过度唤起、交感神经过度兴奋或是与压力导致荷尔蒙大量分泌有关。奇异果中含有丰富的钙、镁及维生素C，有助于神经传导物质的合成与传递，此外，它还含有其它水果中极为少见的钙质，具有稳定情绪及抑制交感神经的作用。

奇异果的食疗作用

奇异果性寒、味甘酸，入脾、胃经；

有清热生津，健脾止泻，止渴利尿的功效；

常用来治疗食欲不振、消化不良、反胃呕吐以及烦热、黄疸、消渴、石淋、疝气、痔疮等症。

2、怎样挑选猕猴桃

1、成熟度。挑选猕猴桃的时候尽量选择坚硬状态的果实，这样有利于存储，整体变软或局部变软的猕猴桃不利于存储，很容易发生变质。

2、看外表。如果果实外表有机械性的损伤，就不要购买。因为一旦发生损伤，伤处就很容易扩散，严重影响果实的口感。

3、看颜色。浓绿色的猕猴桃含有的维生素C比较高，颜色较浅的果实就略微差点。

4、看硬度。如果猕猴桃的体型饱满，无损伤，其中一端隐约的透露着绿色，这样的果实是最好的。