下台到了的时候，最明显的一个现象就是气温升高，太阳好像离我们非常的近，正午的时候太阳太过毒辣，基本上没有一人会在正午的时候出门，夏天由于气候原因，我们可能会很容易上火，尤其在吃了辣椒以后，那么，夏季吃什么可以吃辣不上火？夏季上火吃什么比较好？

1、 夏季吃什么不上火

一、主食选粗粮

怎样吃辣椒不上火呢，其实主食吃粗粮可以缓解这样的情况，因为其膳食纤维含量丰富，可预防由肠胃燥热引起的便秘。玉米或白薯就是不错的选择。此外，薏米也可去燥，若辅以百合熬粥，功效更明显。

二、多喝汤水

中医提醒经常吃辣椒很多人会出现咽喉肿痛或是嘴唇干裂的情况，最好是多补充水分，平时可以喝碗青菜或番茄蛋汤，可起到生津润燥的效果。吃辣时，喝杯酸奶或牛奶，不仅可以解辣，同时还有清热作用。

三、辣椒与凉性食物烹调

如果真的是很想吃辣椒的话，最好可以和滋阴、降燥、泻热的食物一起烹调，像如鸭肉、鱼虾、苦瓜、丝瓜、黄瓜、百合、绿叶菜等，可清热生津、滋阴降燥、泻火解毒，尤其适合胃热的人吃。烹调前先把辣椒在醋里泡一会儿，或在烹调辣菜时加点醋，也可缓解上火。也可以煮点清凉的绿豆粥、荷叶粥来败火。

四、选甜的食物帮助解辣

辣虽过瘾，吃多了也让人有点承受不了。专家表示，多吃甜和酸的食物可以帮助解辣。甜能遮盖并干扰辣味，酸可以中和碱性的辣椒素。觉得太辣了，蘸点醋、喝碗冰凉的甜饮料、来块凉爽的水果都很有用。

五、餐后多吃酸味水果

爱吃辣的人，餐后宜多吃酸味水果。酸味的水果含鞣酸、纤维素等物质，能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动，帮助吃辣的人滋阴润燥。吃点苹果、梨、石榴、香蕉，或吃些山楂、葡萄、柚子，都有去火的作用。

六、选择泡辣椒

从口味上来说，辣有麻辣、酸辣、芥辣之分。麻辣中加入了花椒的辛热，更容易上火，要少吃。泡辣椒中的辣椒素少一些；酸辣中的醋有解毒作用，减少上火几率，可以适当多吃点。

2、夏季上火吃什么好

西瓜清热

西瓜性凉含有大量的水分，能够有效为身体在夏天补充水分，清解暑气。另外西瓜中含有丰富的钾盐，还能够有效补充身体因为大量的出汗流失的钾质。另外夏天持续按的中暑、发热、心烦、口渴、尿少等都可以用西瓜进行辅助治疗。

荸荠清热

荸荠能够帮助清肺热、胃热，还能够帮助化痰消积。夏天天气炎热，容易肺火旺、胃火旺的人吃荸荠能够缓解因为肺火引起的目赤不适、胃火旺引起的痔疮、大便下血等等不适。

苦瓜降火

苦瓜性寒且具有很好的清心明目、清热解毒的功效。苦瓜中还含有大量的氨基酸、维生素和矿物质，夏天吃苦瓜不仅能够补充营养物质还能够帮助治疗中暑、痢疾、恶疮以及夏天容易出现心烦口渴等不适。

黄瓜利水

黄瓜性寒，能够帮助利热利水。黄瓜中含有丰富的维生素A、维生素C以及钙、磷、铁等成分，特别是其中含有的丰富的钾质和水分能够有效为身体补充能量、解暑清热。

莲藕凉血

莲藕能够帮助健脾开胃、消暑清热、凉血行淤等。特别是不同的莲藕吃法所带来的效果也是不一样的。生吃莲藕清热润肺、凉血解暑；熟吃莲藕健脾开胃，止泻固精，夏天不管是哪种方式吃莲藕都是不错的。

降火饮料类

薄荷茶去火

夏天上火喝薄荷茶降火。薄荷能够帮助疏风散热、清凉解暑，夏天用喝薄荷茶不仅能够帮助去除火气还能够帮助清新口气、提神醒脑。薄荷叶本身还能够帮助防治蚊虫叮咬。

大麦茶解暑

大麦茶能够快速为身体补充流失的电解质，还能够帮助去火气、防中暑。特别是需要长时间进行体力劳动的人，出汗较多，可以喝大麦茶补充体力，还能够防治身体内热旺盛。

竹叶茶清热

竹叶性偏寒，具有很好的清热解毒功效。如果是身体燥热或者是体内热毒较重的话，喝竹叶茶能够有效清热、促进排毒。