钙元素是人体生长发育不可缺少的,缺钙对孩子来说有很大的影响,许多家长都为孩子补钙的事情想办法,钙元素存在很多的食物中,平时可以通过饮食补钙,补钙也有一些需要注意的,那么儿童如何正确补钙?儿童补钙需要注意哪些方面?
一、选择含有维生素D的钙剂
维生素D可有效促进人体对钙的吸收,让宝宝的牙齿和骨骼发育得更好。其实维生素D人体自身可以合成,建议妈妈适当的带宝宝晒太阳,但要注意做好防晒工作,避免晒伤;此外,妈妈们们还可以选用一些含有维生素D的钙剂,给宝宝直接补钙。迪巧小儿碳酸钙D3颗粒正符合这样的要求,它每袋含元素钙300毫克,更添加维生素D3,可以有效促进钙吸收。
二、钙铁锌镁不宜同时补充
钙、铁、锌、镁是二价离子,在人体内的吸收会产生竞争作用。对于宝宝来说,体内的镁含量通过食物可以达到新陈代谢的需要,不需要额外补充,而镁过量不仅会影响钙的吸收利用,还会引起运动机能障碍,小编在此建议妈妈们不要盲目给宝宝补充含镁的钙剂。如果需要同时补充铁、锌,一定要分开三小时以上补充,以达到最佳吸收效果。
三、食物要少盐,有利于钙的吸收
有关研究发现,钙与钠在肾小管内的重吸收过程中发生竞争,钠摄入量高时,人体就会减少对钙的吸收。国际卫生组织建议中国人每人每天的食盐摄入量应在6克以下,宝宝对食盐的摄入越少越好。因此建议喜吃咸食的家庭要严格控制宝宝饮食中食盐的摄入,10个月内的宝宝不要摄入盐分,减轻肝脏的负担,同时也保证宝宝体内钙的吸收利用。
四、含植酸、草酸的食物,影响钙吸收
中国人以植物性食物为主。豆类、未发酵面粉中含有植酸;一些蔬菜如菠菜、竹笋、毛豆、茭白、洋葱等中含草酸,能与钙结合成不溶解的物质而影响钙的吸收。所以妈妈在给宝宝补钙时要适当注意这些问题,避免这些食物与含钙食物和钙剂同食,以免影响补钙效果。
五、钙剂口味别过重淡奶味最适宜
宝宝的味蕾正处于快速发育期,钙剂如果过于酸甜会引起宝宝有口味偏好,不爱喝水,过重的味觉刺激还会导致味蕾反应迟钝,宝宝因而会变得挑食偏食,不仅会让妈妈大伤脑筋,更不利于成年后的健康。因此妈妈在给宝宝选择补钙产品的时候,首选无味或淡奶味的钙剂。
奶类(人奶、牛奶、羊奶等)是含钙丰富的食品,1000克牛奶含钙1克,对儿童来说吸收率也高。
肝、蛋黄、鱼、肉及豆类,含有丰富的维生素D,可促进钙吸收。鱼肝油中含有维生素A和D,是补充维生素D,促进钙质吸收的理想食品。儿童服用以浓缩的鱼肝油精为好,以防脂肪过多。
海产品,如海带、紫菜、小虾皮等,含钙非常丰富。爸爸妈妈可以煮给儿童吃,虾皮可以炸了吃。
蔬菜中的菜花、豆类等,含钙也多。蚕豆如能连皮吃,更能提高钙质的吸收。
糖醋排骨是补充钙的好食品。各种骨头汤中的钙质并不算丰富,但如能加点醋熬汤,则可使骨中的钙溶解在汤中。
鱼类的钙质主要在骨中,如果将鱼炸酥,让儿童连骨吃下,可增加钙质。
1、虾皮鸡蛋羹
原料:鸡蛋1个、虾皮适量。
做法:
(1)虾皮洗净、浸泡后,捞出切碎。
(2)鸡蛋去壳后,取蛋黄加适量温开水打匀。
(3)放入虾皮后,隔水小火蒸熟。
2、草菇豆腐
原料:草菇50克、北豆腐60克、鲜豌豆30克、水淀粉15毫升、酱油5毫升、油2汤匙、盐1克。
做法:
(1)将草菇洗净,对半切开;豌豆洗净,煮熟;豆腐切片,备用。
(2)中火加热锅中的1汤匙油,将豆腐下锅煎至两面呈金黄色,盛出。
(3)再起锅,加热余下的1汤匙油,倒入草菇翻炒,加入2汤匙水,加热23分钟至草菇成熟,再加入豆腐及豌豆,放酱油和盐调味,用水淀粉勾芡,烧开即成。
3、肉松豆腐羹
原料:豆腐60克、小白菜叶10克、肉松5克、淀粉8克、葱姜水少许。
做法:
(1)锅中加水烧至沸腾,将豆腐过水煮一下,放入碗内用汤勺研碎。
(2)小白菜叶洗净,用开水烫一下,切碎后放入研碎的豆腐中,加入淀粉(用水稀释调成汤状)、葱姜水搅拌均匀。
(3)将豆腐泥用勺微微压实,把肉松切成末撒一层在豆腐泥表面,放入蒸锅内用火蒸10分钟即可。
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