头发对于我们来说，其实相当于第二张脸，除了脸庞会在第一时间展现给人们以外，头发也是人们会关注到的一个重要部位，头发凌乱不健康，给人的印象也会大打折扣的，不过我们可以通过饮食调理，那么，有哪些养发护发的食谱推荐？伤害头发的食物有哪些？

1、 养发护发的食谱推荐

吃什么东西对头发好

一、花生衣红枣汤

材料：花生、红枣

做法：

1、将花生米用温水浸泡之后取下“花生衣”；

2、再加入数颗红枣，用小火煮半小时，再加入红糖。

3、可以作为早餐或者夜宵。

功效：坚持食用一段时间，可以有效改善头发干枯易落的状况。

二、桃仁糖

材料：桃仁、白糖各适量。

做法：

1、桃仁放水中浸泡三昼夜，取出去皮尖；

2、将白糖放锅内化开，倒入桃仁混匀，冷后服食。

功效：每次10颗，每日2次。连续服用三个月。功能美发、乌发。

三、仙人粥

材料：何首乌30～60克，红枣5枚，红糖10克，粳米60克。

做法：

1、先将何首乌放入小砂锅内，煎取汁液；

2、去渣后放入淘洗干净的粳米和红枣，加水适量煮粥，粥熟后加入红糖即成。

3、每天一剂，分两次食用，连食7-10天为一疗程，间隔5天再进行下一疗程。

功效：此粥有养血益肝、固精补肾、乌须发之功，适用于须发早白和头发枯黄的人。大便溏泄者不宜食用。

四、芝麻海带糕

材料：白芝麻100克，海带末500克。

做法：将白芝麻炒至淡黄色，研细末，加淀粉适量搅匀，再把海带末掺入芝麻中，制成糕、蒸熟，作随意小吃。

五、丝海带丝拌胡萝卜

原料：春笋、海带、胡萝卜、绿豆芽

调料：葱、蒜、香油、盐、鸡精、胡椒粉、醋、酱油

做法：

1、胡萝卜、莴笋切丝，海带丝切段，

2、豆芽焯水，捞出

3、莴笋丝焯水捞出

4、海带丝焯水捞出待用

5、葱、蒜切末加入香油、盐、鸡精、胡椒粉、醋、酱油调成汁

6、锅中做少许油将胡萝卜丝煸炒成熟捞出，将所有原料麻放在盘中，淋上调好的汁即可。

六、护法食谱

材料：大核桃12个、枸杞子、何首乌各60克、小豆或黑大豆240克。

做法：

1、将核桃剥去外壳及肉上衣膜，将核桃肉炒香切碎备用。

2、将枸杞子与何首乌加适量水同煎，至汁浓后滤去渣；

3、然后将炒香切碎的核桃肉和黑豆一起投入汁中，再同煎至核桃肉稀烂、汁液全部被黑豆吸收为度。

4、最后取出晾干或低温烘干即可服用。

5、每日服2次，每次6--9克，早晚空腹或饥饿时随时服用。

2、伤害头发的食物种类

1、油炸食品

油炸食品对健康的影响是全方面的，对头发的生长也不利。许多商家使用的油都是反复使用过的油、甚至有地沟油，其中的不饱和脂肪酸经高温加热后所产生的聚合物——二聚体、三聚体都是有毒物质，会跟随血液直接影响毛囊生长。

另外，油炸食品本身就属于高油脂和高脂肪酸食物，长期使用会会使胆固醇的水平升高，损伤肝脏，而肝脏功能对于头发的生长意义很重大。

在一份世界秃顶调查中，欧美地区的秃顶人数远远大于非洲和亚洲。医学专家表示，欧美地区人们的饮食习惯可能也是诱发秃顶的原因之一，过多的炸鸡、黄油、芝士这类高脂肪的食物让欧美人健康状况一直深受其害，男性秃顶人群每年都在快速增加。

2、高脂肪食物

脂溢性脱发是最常见的脱发类型，皮脂溢出过多是其典型症状，食用过多的油腻食物如肥肉等，会因为摄入的动物性脂肪过多，而使脂肪代谢出现障碍，堆积在皮下的脂肪变多，皮脂溢出就会变得愈发严重，从而影响毛囊功能导致脱发。

因此头发越是出油多，越是要口味清淡，这也是控制头皮油脂分泌的一个方法。

3、碳酸饮料

吃过多的糖类会导致掉头发增多。一罐300ML左右的碳酸饮料可以包含多达15茶匙的糖，150千卡的卡路里，30至55毫克的咖啡因，并掺有有害的人造食品色素，香料和防腐剂，所有这些物质的营养价值为零，但是副作用却不小。

糖类在分解时所产生的高热容易给人们带来的肥胖的隐患，也会使汗腺、皮脂腺分泌旺盛，使皮下脂肪堆积变得容易，阻碍毛囊的营养供给而容易脱发。

不止是碳酸饮料，任何高糖的东西摄入过多都不利于头发生长，比如冰淇淋、奶油、淀粉等等。

4、动物内脏

大家都知道，雄性激素脱发的一个重要原因就是雄性激素水平很高，代谢物DHT影响了毛囊的生发功能，导致严重的脱发。在很多事物当中也存在“雄性激素”或者有利于雄性激素的合成。如果你本身有雄性激素脱发，最好远离这些食物，否则激素导致掉发的现象会雪上加霜。

有哪些富含雄性激素的食物呢？最代表性的就是动物内脏。此外还有一些含精氨酸的食物，比如鳝鱼、鲇鱼、泥鳅、章鱼等等。

5、辛辣刺激食物

辛辣刺激性食物如白酒、辣椒、花椒、麻椒等会给头皮造成不良刺激，影响头皮正常的血液循环，增加脱发的风险。

当我们吃了很多辣椒之后，会感觉出汗明显增多、皮肤变得油腻，这是因为这些刺激性的食物刺激了皮脂腺，促使皮脂腺过度负荷工作。

从短期来看有一种畅快淋漓的感觉，但其实对人体内分泌系统影响很大，可以间接导致掉头发增多，特别是长期不吃，偶尔吃辣这种习惯，身体突然间遭受刺激，影响更大。