鸡蛋的吃法有很多，一般煮鸡蛋能够保留鸡蛋的原味，煮好的鸡蛋还可以再采取一些烹饪方式，增加菜品的丰富性，鸡蛋的营养价值很高，一般煮鸡蛋能够锁住鸡蛋营养，非常合适，那么煮鸡蛋要煮多久好剥皮呢？下面为大家介绍煮鸡蛋的技巧。

1、鸡蛋怎么煮好剥壳

将鸡蛋洗净后，先放入冷水中浸泡，然后放入凉水中，加少量盐，中火加热煮，将煮好的鸡蛋放入凉白开水中，这样煮好的鸡蛋蛋壳不容易破裂，而且容易剥壳，并且让蛋壳不黏蛋白。

2、怎么防止鸡蛋漏液

煮鸡蛋时先用小火加热，大火煮沸，沸腾后5分钟左右，即煮熟，这样可以防止蛋壳破裂；在煮鸡蛋时加入少许盐，不仅可以增加鸡蛋的风味，还能防止蛋壳破裂后蛋液溢出来。

3、要煮多久才半生不熟

将洗净的鸡蛋放入锅中，加凉水煮，大火煮沸后，再煮约5分钟左右，就可以吃到蛋黄半生的鸡蛋了。

4、要煮多久蛋黄能全熟

将洗净的鸡蛋放入锅中，加凉水煮，大火煮沸后，再煮约7分钟左右，就可以吃到蛋黄全熟的鸡蛋了。

5、煮鸡蛋的最佳方法

用猛火煮鸡蛋，容易导致鸡蛋内外气压不平衡而导致鸡蛋破裂，小火煮鸡蛋所需时间太长，所以最佳的煮鸡蛋方式是用中火，并且，煮鸡蛋的水刚好淹没鸡蛋，中火煮鸡蛋大约需要10~12分钟，不宜煮太久，鸡蛋煮太久容易丧失营养。

6、白煮鸡蛋的作用

1.祛斑除皱

将煮鸡蛋剥皮，稍微晾一会儿，等温度降到40度多一点的时候，用鸡蛋在脸上滚揉。可以促进脸部的血液循环，促进面部排毒，减少面部的皱纹和色斑，功效确切。

2.美白脖颈

有些人颈部的皮肤粗糙暗淡、有皱纹，可以将热鸡蛋放在脖子前面滚揉，能美白去皱，并能预防感冒，辅助治疗慢性咽炎、气管炎，让呼吸更通畅。

3.改善听力、增加活力

将去皮的鸡蛋趁热放在耳朵上，能促进耳部血液循环，改善听力，预防耳聋、耳鸣、听力下降。并且能补肾健脑，预防老年痴呆。脑子灵活了整个人就会显得年轻有活力。

4.让眼睛更明亮

将40度左右的鸡蛋放在眼睛上滚揉，一只眼睛滚揉大概2~3分钟，可以让眼睛更灵活、清澈、有神采，去除眼袋、淡化黑眼圈，效果明显，并且能缓解视疲劳，预防近视、老花眼和白内障、青光眼、玻璃体混浊、视神经萎缩等多种退行性眼病。

5.促进排毒

将煮鸡蛋放在脚底滚揉，可以帮助脚部的皮肤排毒，缓解疲劳，促进下肢血液回流，强健心脏，增强体质。

6.减轻腋臭

每天晚上用温水洗净腋窝，煮两颗鸡蛋去皮，在两侧腋窝下一边夹一个，保持20~30分钟，鸡蛋温度下降后扔进垃圾筐里，能促进腋窝排汗、排毒、排湿气。最后用温热的水把腋窝洗净。这一点非常关键，如果不洗，排泄出来的大量垃圾和毒素堆积在腋窝部，容易导致有害细菌的繁殖。而且不能用凉水，会导致凉气入侵，影响经络的通畅。