一到秋冬，就是我们大家滋补身体的时候，这个时候大家经常会喝一些滋补的汤，鲫鱼汤也是我们时常会喝到的。你知道鲫鱼汤有什么滋补价值？鲫鱼汤都有哪些做法？今天，就给大家讲一讲鲫鱼汤有哪些营养价值和做法，接下来让我们一起来看看吧。

1、鲫鱼汤的滋补价值

　　首先，鲫鱼汤对压力大、睡眠不足的上班族是非常有效的滋补汤，可以缓解睡眠不足导致的早期皱纹有奇特的功效。鲫鱼汤还可以益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿等功效。鲫鱼汤的营养全面丰富，含糖分多，脂肪少，其中的丰富蛋白质和多种维生素、微量元素以及人体所需的氨基酸，汤味鲜浓又美味。

　　其次，鲫鱼汤不但能健身，还能减少肥胖，有助于降血压、降血脂，使老年人延年益寿。产妇喝鲫鱼汤可以增加身体营养，催乳。老人喝鲫鱼汤可以防止动脉硬化、高血压和冠心病，并有降低胆固醇的作用，中老年人和肥胖人群吃它也特别适宜。

　　再次，鲫鱼汤还能帮助人们增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。鲫鱼汤对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用，以补营养，增强抗病能力。

2、鲫鱼汤的做法

   　鲫鱼汤适合人们每天喝，而且适宜人群广泛，保健价值高。鲫鱼汤帮助女性抗皱美容，增加皮肤弹性和光滑度，老人和小孩喝鲫鱼汤可以增强抵抗能力，因为鲫鱼非常容易消化吸收，哈有健脾利湿、活血通络、温中下气的功效。青少年和上班族喝鲫鱼汤可以保护视力，产妇缺乳喝鲫鱼汤可以催乳，所以说，鲫鱼汤是一种大众保健汤是一点都不为过的。

　　原料：豆腐、香菜、鲜活的鲫鱼、生姜片、盐、料酒、少许花椒。

　　制作步骤：

　　1.首先把香菜切成段香葱切碎;鲫鱼身切几条口方便入味，吃肉也会更香;

　　2.锅内加花生油，加热后放入少量花椒粒;鲫鱼放入锅内，煎置鲫鱼身面微焦状态;

　　3.往锅里倒一壶稍热的水，这样煮出来汤面会比较白;水量不要超过鱼身，放入葱姜，喜欢吃蒜的也可以放入少量蒜;

　　4.加入少量料酒，等水烧开，撇去少量的白沫;放入豆腐块，转到小火烧5分钟;

　　5.加入盐，少量鸡精;盛出放入香菜和香葱末。这样一晚热烫烫的天下第一汤即可出锅。

3、萝卜鲫鱼汤

　　材料：

　　鲫鱼1条，白萝卜200克，大葱白30克，姜20克，香菜1根，料酒10毫升，白胡椒粉1茶匙，盐1/2茶匙，

　　做法：

　　step1

　　鲫鱼洗净，白萝卜洗净，去皮切块，大葱洗净切丝，姜去皮切片，香菜切末。

　　step2

　　热油锅，爆香大葱丝、姜片，下鲫鱼，煎至两面金黄。

　　step3

　　加入足量的水，没过鲫鱼，大火烧开，转小火，加入料酒、白胡椒粉，炖20分钟。

　　step4

　　加入萝卜，再炖15分钟，至萝卜黏软。

　　step5

　　放盐调味，出锅，撒上香菜，即成。