大家应该知道黑木耳中含铁量比较高，对于那些缺铁性贫血的人来说，吃黑木耳可以补血，而黑木耳有非常好的补血，而吃红枣也可以补血补气。你知道黑木耳红枣汤补血好吗？黑木耳红枣汤的做法是什么？今天，就给大家讲一讲黑木耳红枣汤有哪些营养价值和做法，接下来让我们一起来看看吧。

1、黑木耳红枣汤的营养价值

　　我们知道，黑色食物有非常好的补血功效，还可以抗衰老，黑芝麻、黑糯米、黑木耳、黑豆、香菇、黑米、乌骨鸡。黑色食物含有17种氨基酸及铁、锌、硒、钼等十余种微量元素、维生素和亚油酸等营养素，有通便、补肺、提高免疫力和润泽肌肤、养发美容、抗衰老等作用，黑木耳就是非常好的补血食物。

　　黑木耳红枣汤选用干红枣，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种。

2、黑木耳红枣汤

　　食材：黑木耳10克，红枣10枚。

　　做法：

　　1.将黑木耳用冷水泡开，洗净;红枣去核待用;

　　2.锅内加水适量，放入黑木耳和红枣，煮30分钟即可。

　　黑木耳红枣汤是非常不错的补血汤，人们可以每日早、晚餐后各一次，有助驻颜祛斑的好处。黑木耳红枣汤还可以用于治疗面部黑斑、形瘦，黑木耳红枣汤含有丰富的蛋白质和维生素E，是人们天然的养颜补血汤，并且黑木耳红枣汤比猪肝等食物的补血效果更好，黑木耳红枣汤还是非常好的润肠通便抗衰老的汤。

3、四法教你选黑木耳

　　黑木耳质量差别较大购买时可从四方面挑选

　　眼看：凡朵大适度，耳瓣略展，朵面乌黑有无光泽，朵背略呈灰白色的为上品。

　　朵稍小或大小适度，耳瓣略卷，朵面黑但无光泽的属中等;朵形小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵块，朵灰色或褐色的最次。

　　手捏：通常黑木耳含水量要求保持在11%以下，取小量样品，手捏易碎，放开后朵片能很好伸展，有弹性，说明含水量少，反之则过多。

　　口尝：纯净的木耳，口感纯正无异味，有清香气，反之多为变质或掺假品。

　　常见掺假品用明矾水、碱水浸泡或用食糖水拌和，可用口尝有无涩味、碱味、甜味加鉴别。

　　水泡：朵体质轻，水泡后胀发性大的属优质;体稍重，吸水膨胀性一般的为中等;体重，水泡胀发性差的为劣质。