很多老人都很节约，自己舍不得吃、舍不得穿，喜欢把好的东西或者是钱财存起来，这并不是他们生来就这样的，而是他们苦过，只有感受过那些年的缺衣少食，才知道珍惜现在的点点滴滴。不过近日有网友拍到20多位老人在超市门口捡过期食品，甚至直接拆开食用，大家呼吁老人们还是要多注意自己的健康，不要因为太过节约而得不偿失。

1、老人争抢过期食品

　　今天下午2点左右，沙市北京路绿化村中百超市员工将一批过期食品、饮料等扔进了门前垃圾桶里。据知情人透露，这些扔进垃圾桶的食物早已过期，有的甚至是2013年的产品。

　　然而，意想不到的是，过期食品刚扔进垃圾桶不久，就吸引了20多位老姨爹老姨妈们前来争抢，手快的抢了几袋就拿回家。

　　据图片拍摄的网友介绍，现场有市民劝告，不要捡拾过期食品，小心生病，得不偿失，但老人们还是不为所动。

2、吃过期食品的坏处

　　保质期不等于最后可食用时间，在保质期过后，一些食品从安全性角度仍是可以食用的，但它的品质可能有某种程度的下降。如冷冻食品过期后，致病菌可能没有超标，煮后吃下去也没有造成不良反应，但由于存放时间太长，风味、口感已经发生了一些变化，味道不新鲜，维生素含量也有下降，脂肪可能发生轻微氧化。

　　食物中毒分为生物型和化学型两大类。生物型中毒，是指过期食物受沙门氏菌、弧形杆菌、大肠杆菌等细菌感染，引发恶心、呕吐、腹泻甚至呼吸、循环衰竭等突发性疾病；此外，过期食物在受细菌感染的同时也有可能发生化学变化，产生黄曲霉素、亚硝胺、丙烯酰胺等物质，导致化学型中毒，诱发癌变、心血管疾病甚至基因突变。

　　过了保质期的食品，也不一定就意味着不能再食用了，这就好比机器过了保质期，虽然也能用，但是风险加大了。但大家不要食用过期食品，因为即使在保质期内的食品由于包装打开或者储存不当，也可能缩短保质期，大家要格外注意。

　　厂家为了延长产品保质期，让其不发生感官上的变化，可能会加入一些化学原料，比如防腐剂。人吃了会造成慢性毒害，小孩和孕妇尤甚。

3、常见食品的保质期

　　乳品：新鲜乳品冷藏保质期通常是7天，如果暴露在常温下，几小时就会腐败变质。

　　奶粉类食品：马口铁罐装密封充氮包装为24个月，非充氮包装为12个月，玻璃瓶装为9个月，塑料袋装为6个月。

　　食用油：通常的保质日期是18个月，这是以包装未开封为前提的。开封后食用油的保质期会相应缩短，最好3个月内食用完。

　　米面：米面的保质期常温下是6~12个月不等。如果在北方，只要不放在高温潮湿的地方，储藏条件也正常，可以延长到24个月。但米面一旦发霉，绝不可食用。

　　酒类：11度~12度的省优级熟啤酒为4个月，普通熟啤酒为2个月；10.5度的熟啤酒为50天；果酒为6个月；汽酒为3个月。

　　面包糕点：一般冬天7天，春季3~5天，夏季1~2天。因为含有水分，如果保存不当，面包糕点也许隔天就会发霉，一旦发霉，必须弃食。

　　蛋类：没有固定的保质期，3~5周内一般都是没有问题的，但蛋类每过一个星期，质量就会下降一个等级，必须尽快使用。

　　提醒各位，也提醒家中的老人小朋友，对食物的保质期有一个清晰概念，过了保质期的食物，不要弃之可惜而食用。