水饺是我们日常生活中比较常见的一种传统食物，一般南方和北方吃水饺的习惯可能也不太一样，比如有的人可能比较喜欢吃肉馅的，但是也有素馅的饺子，而不论什么馅，里面的配菜都是可以根据自己的喜好添加的。那么，一般豆腐香菜水饺要怎么做呢？

1、食材

主料：香菜一把。

其它食材：豆腐三大块、面粉500克、胡椒粉适量、芝麻油适量、盐适量、蚝油适量。

2、做法步骤

1、香菜洗净在清水中浸泡5分钟。

2、豆腐改小块，上锅蒸12分钟。

3、蒸豆腐的时候准备葱姜，都切末。

4、香菜控干水分切碎。

5、蒸好的豆腐晾凉后，用棉布包好，挤去水分。

6、把豆腐，香菜，葱姜末全部倒入一个盆中。

7、先用芝麻油拌匀，再倒入鸡精，胡椒粉，盐，蚝油调味。

8、用筷子拌匀备用。

9、面粉中加一勺盐，用温水和成面团，包上保鲜膜醒发20分钟。

10、醒发好的面团搓成长条，切成小剂子。

11、撒少许面粉，擀成皮。

12、放上调好的馅儿，从左向右依次折。

13、包好的饺子，把水烧开。

14、水开后，倒入包好的饺子，稍煮片刻即可出锅了，盛入盘中，配上自己喜欢的蘸酱。

注意事项：拌馅儿的时候最好用芝麻油，这样吃起来会更香。

3、功效

清热泻火、增强免疫力，补血护齿。

4、热量不高

水饺根据馅料的不同分为有很多种，其中最常见的有两种，一种是素水饺，一种是猪肉水饺。其中素水饺主要是以蔬菜为馅料的，100克的热量为142大卡，一个素馅饺子的热量大约为28大卡。而猪肉水饺大多都是猪肉搭配芹菜、韭菜等蔬菜做的馅料，100克的热量大约在210到250大卡左右。一般来说水饺的热量跟主食相比并不算太高，减肥时只要去除明显的脂肪和油脂就可以食用。