香蕉是一种比较常见的水果，除了可以生吃之外，还可以做些熟食之类的，比如最常见的就是拔丝香蕉，还有各种其他的香蕉煎饼，而香蕉鸡蛋饼就是其中比较常见的一种。那么，一般香蕉鸡蛋饼具体是怎么做的呢？怎么做会比较好吃一点呢？

1、食材

主要食材：鸡蛋3个。

其他食材：香蕉2个；面粉少许；白糖适量。

2、做法步骤

1.准备好鸡蛋、香蕉、和少许面粉。

2.鸡蛋打散，香蕉切片。

3.把2者一起倒入料理机搅拌3到5秒钟。（不要长过5秒）

4.搅拌后倒入碗中。

5.加入少许面粉。

6.轻轻搅拌成无颗粒的面糊。

7.平底锅开小火稍稍预热，抹上一层薄油。

8.倒入一半鸡蛋面糊，转动锅使其成圆形。

9.底部煎熟后，翻一面，继续煎熟即可。

3、功效

柔润肌肤、补充营养。

4、香蕉的功效

1、润肠通便

香蕉内含有丰富的果胶，可以帮助消化，调整肠胃功能，清热润肠，促进肠胃蠕动，对便秘、痔疮便血有很好的辅助疗效。香蕉还可以降低胃酸，缓和对胃黏膜的刺激，对胃溃疡有一定的保护作用。

2、降压

香蕉属于高钾食品，钾对人体的钠具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血压，预防高血压和心血管疾病。

3、舒缓神经

香蕉所含的生物碱可以振奋精神，阻止抑郁情绪产生；所含的镁有助于消除疲劳。睡前吃香蕉还有助于睡眠。

4、防癌

香蕉中含有大量碳水化合物、膳食纤维，能促进胃肠排空，减少对有害物质的吸收，对癌症尤其是消化道癌症有很好的防治作用。

5、抗感染

香蕉中富含维生素C和维生素B6，是天然的免疫强化剂，可抵抗各类感染。维生素B6还参与不饱和脂肪酸的代谢，抑制皮脂分泌，能有效防治青春痘。