秋葵是一种比较常见的蔬菜，很多人喜欢吃秋葵，秋葵也有很高的营养价值，食用方法也很多，每个人喜欢的使用食用方法可能都不一样，比如有的人可能喜欢清炒秋葵，有的人可能秋葵炒肉，还有秋葵煲汤。那么，一般秋葵煲汤具体怎么做呢？

1、食材

主要食材：秋葵200克。

其他食材：鸡蛋3只；花生油20克；食盐2克。

2、做法步骤

1.秋葵洗净，然后入开水锅中烫焯2分钟捞起。

2.然后切小段.

3.另锅烧水，水开后加入花生油和秋葵段.

4.煮开后，加入蛋液继续煮沸腾，关火。

5.加入食盐调匀即可。

3、功效

益胃润肠，强肾补虚，适宜需要健胃、排肠毒、除口臭、清除便秘的成年男女士。

4、吃秋葵有什么好处

（1）清热去火

秋葵属于寒性食物，这类食物中都含有较多的寒气，食用后有清除体内热气的功效，十分适合热性体质的人食用，也适合在夏季食用，能起到清热避暑的功效。

（2）保健养生

秋葵中含有的丰富的营养元素，不仅仅种类繁多，数量也不低，包含的蛋白质和铁能起到造血补血功效；所含的大量的酮类、维生素C、维生素A等抗氧化性物质，能起到缓解衰老的作用；含有大量的膳食纤维还能缓解便秘，促进排毒。

5、吃秋葵的注意事项

1.秋葵生吃有过敏的风险，因此，过敏体质人吃秋葵最好是不要生吃，充分烹饪熟透后的秋葵一般不会引起过敏反应。

2.秋葵属于寒性食物，因此，寒性体质和经期的女性不适合食用秋葵，以免出现脾胃虚寒、宫寒痛经等症。