花生可以说是一种最常见的坚果，但是其实花生是一种粮食作物，首先花生是可以榨油的，我们吃的花生油就是花生榨出来的，而花生本身也是可以食用的，比如我们吃的炒花生，再就是花生米等等，麻辣花生也是其中的一种。那么，麻辣花生怎么做呢？

1、食材

主料：花生米一小碗

其它食材：青花椒一汤匙、花生油少许、孜然粉一小勺、干辣椒三四个、盐一小勺

2、做法步骤

1、备好料，干辣椒剪小段

2、花生米提前浸泡一小时，褪去红衣

3、热锅倒入少许花生油（比平时炒菜的量少），小火不停翻炒

4、炒至微黄出锅，摊开晾凉

5、直接用锅里剩下的底油煸香花椒辣椒，还是小火翻炒，直到飘来浓浓的青花椒香味

6、倒入花生米，翻炒入味（大概一分钟）

7、撒上盐，孜然粉，翻炒均匀，关火，盛出摊开，晾凉后会变脆

注意事项：

1、整个过程保持小火

2、花生去皮更入味

3、功效

辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

4、成果图

5、花生芽的功效

1、延缓衰老

花生芽的白藜芦醇含量比葡萄酒中的白藜芦醇含量高出几十甚至上百倍，具有极高的抗氧化性，经常吃花生芽的人看起来会更年轻。

2、减肥

一些爱美的女生经常都会问怎样才可以减肥呀，而经常采用的方法就是节食。其实节食并不是最好的方法。花生发芽后其蛋白质分解成氨基酸，脂肪含量降低，营养成分更加丰富，更容易被人体吸收，从而达到减肥、美容的效果。

3、增强免疫力

含有丰富的蛋白质，可增强人体的免疫力。经常容易感冒的可以多吃点花生芽，可以有效地提高自身的抵抗力，吃多了就不会那么容易受到感染了。

4、抑癌抗癌

人体一旦染上癌细胞，必然是一种致命的打击。那么我们可以通过多吃一些具有抗癌作用的食物从而有效地预防癌细胞的生长，而花生芽是一种不错的选择，花生中的油脂被转化为热量，脂肪含量大大降低，害怕肥胖的人也可以放心食用。