可能很多人都觉得醋泡大蒜吃了根本没有好处，只是好吃而已，实际上醋泡大蒜是有好处的，可以帮助消化和开胃，醋泡大蒜味道甜甜的脆脆的很受大家喜爱，但是制作的时候也有很多要注意的，那醋泡大蒜二年还能吃吗？吃醋泡大蒜有什么好处？

1、醋泡大蒜二年还能吃吗

在保存得当的前提下，醋泡大蒜是不会变质的，只是泡了两年，泡制的时间有些久，大蒜的口感会比较差，变得沙沙的、面面的，味道可能不是很好。

2、什么时候吃最好

醋泡大蒜最好是在泡制后一个月开封后食用，开封早了会微辣，开封迟了口感不脆，只有这时候的大蒜口感最佳，清脆爽口，既有醋的微酸，又有植物原始的香味。

3、吃醋泡大蒜有什么好处

消食解腻。醋泡过的大蒜兼顾醋和大蒜的养生功效，吃了很油腻的食物后不妨吃些醋泡大蒜解解腻，还能帮助肠胃进行消化。

消毒杀菌。大蒜和醋都有消毒杀菌的功效，吃一些醋泡大蒜可以帮助身体消毒杀菌，促进新陈代谢，提高身体免疫能力。

4、每次吃多少醋泡大蒜

醋泡大蒜一次吃1到2颗即可。

醋泡蒜是需要长期服用的，每天不能吃得太多，以免损伤身体，每日摄取1到2颗，坚持一段时间，可以感觉身体有明显的变化，比如精神状态更好等。

5、醋泡大蒜去湿吗

醋泡大蒜可以帮助去除湿气。

大蒜具有发散的作用，是很好的祛湿食材，醋具有消毒杀菌的强大功效，将大蒜泡在醋里可以减轻大蒜本身的刺激性，促进蒜酶的生成，加强细胞活性，对比普通大蒜来说效果会更好。