我们生活中的食物有很多，不同的食物有不同的应阿勇价值，相信大家应该都吃过番茄，番茄是一种非常常见的食物，相信大家应该都吃过，那你们知道食用番茄的禁忌，下面，给大家具体介绍一下吃番茄的禁忌有哪些，希望对大家有帮助。

1、吃番茄的禁忌

1、不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。

2、不宜生吃，尤其是脾胃虚寒的男性。番茄忌与石榴同食。番茄忌与虾蟹类同食，番茄富含维生素C，与大虾通吃，会生成砒霜，有剧毒。

3、不宜空腹吃，空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。

4、不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。

总结：再营养的食物也有食物禁忌，注意它的忌口，不要乱吃瞎吃，否则对身体没有好处哦。

2、番茄的挑选技巧

1、选番茄要选颜色粉红、浑圆，表皮有白色的小点点的。

2、挑选番茄时，不要挑选有棱角的那种，也不要挑选拿着感觉分量很轻的，都是催红剂作的怪。

3、要买这种表面有一层淡淡的粉一样的感觉，而且蒂的部位一定要圆润，如果蒂部再带着淡淡的青色，就是最沙最甜的了。

4、不要买带尖和底很高的，要那种整体看起来都比较光滑的，带尖的都是春天抹快速催熟的东西抹多了。