龙眼是一种水果，桂圆干是干的龙眼，桂圆干经常被作为养生的食物食用，有的人会将桂圆干作为零食食用，每天吃一些桂圆干确实是很好的，桂圆干还能用来煮粥或者是熬汤喝，但是桂圆干保存不当容易发霉，那桂圆干发霉了还能吃吗？吃了发霉的桂圆干会怎样？

1、桂圆干发霉了还能吃吗

发霉的桂圆干不建议食用。

发霉的桂圆干中含有大量的霉菌及有害物质，这些有害的物质进入体内后，容易使身体的代谢异常，对身体产生一定的危害作用。

2、吃了发霉的会怎样

(1)没什么感觉

有些人群的身体素质比较好，加上食用发霉桂圆干的量不多，这种情况下，可能吃了发霉的桂圆干，身体也没什么不适感。

(2)腹痛腹泻

发霉的桂圆干中携带大量的霉菌，这种细菌进入体内后会减少肠道内的有益菌群，引起肠道菌群失衡，从而造成腹痛、腹泻等身体不适的症状。

(3)恶心呕吐

发霉的桂圆干中带有的有害物质，对胃肠道会产生一定的刺激，进而引起恶心、呕吐等身体不适的症状。

(4)头晕目眩

对于身体素质比较薄弱的人群来说，吃了发霉的桂圆干后，可能还会伴有头晕、视力模糊等食物中毒的症状。

3、吃了发霉的怎么办

如果说食用发霉的桂圆干的量比较少时，那么个人建议，先喝点水来加快桂圆干在体内的代谢速度，然后再好好休息一下，可以缓解身体的不适感。

但如果说身体非常不舒服，而且腹痛、腹泻、恶心、头晕等身体不适的症状没有好转的迹象时，那么建议去医院检查看看，以免出现食物中毒的情况，延误最佳的治疗时间。

4、如何判断桂圆干发霉

1.闻一闻。霉菌带有独特的霉味，所以发霉的桂圆干直接闻一闻就可以知道是否发霉了。

2.看一看。发霉的桂圆干会在果肉上长出霉丝，所以肉眼一看便知。

5、如何保存桂圆干

将桂圆干用塑料袋、塑料罐装好，密封好后，放入干燥、通风、阴凉处就可以长时间的保存。一般是将桂圆干放在干燥的木箱或者缸内，底下垫上一层防潮纸或者是食品级的塑料薄膜。

6、桂圆食疗方

一、桂圆枸杞鸡汤

材料：鸡肉400克，桂圆100克，枸杞子25克，盐4克。

做法：

1、鸡肉洗净，切块，桂圆去壳，枸杞洗净浸泡片刻；

2、鸡肉块放入滚水中焯烫后捞出，冲净后放入锅中备用；

3、将桂圆、枸杞一起放入锅中，加适量水，用大火煮沸；

4、然后再改小火慢炖30分钟，加盐调味即可。

功效：气血双补，补虚养身。

二、桂圆大枣粥

材料：大米或糯米100克，桂圆肉10克，大枣10克，适量白糖。

做法：

1、首先把大米或者是糯米洗干净，将桂圆肉、大枣也洗净；

2、加适量水煮，用文火熬煮；

3、熬煮60分钟后，粥熟加适量白糖调匀，即可食用。

功效：用于心脾气血不足引起的心悸、失眠、健忘、纳少等病者或气血不足之人调养。

三、白糖桂圆百合莲子

材料：桂圆肉50克，百合50克，莲子50克，白糖50克。

做法：

1、将桂圆肉、百合、莲子洗净；

2、将以上三味放入碗中加清水，放锅内蒸；

3、莲子熟后，加白糖50克，再蒸10分钟，即可分次食用。

功效：补益心脾，用于心脾虚之心悸、气短、失眠之调养。

四、桂圆鸡翅

材料：鸡翅一对，菜心50克，桂圆肉20克，红葡萄酒、花生油、白糖、酱油、盐、湿淀粉、姜、葱、高汤各适量。

做法：

1、先把鸡翅膀洗干净，然后用酱油、盐腌片刻，葱洗干净切成段，姜切成片，菜心切整齐备用；

3、将油倒入锅中烧热，放入鸡翅膀炸至呈金黄色时捞出，汤汁留下待用；

4、锅内留少许油烧热，放入葱段、姜片，煸炒出香味，加高汤、红葡；

5、萄酒及鸡翅膀，放盐、白糖，将鸡翅膀烧至熟透，脱骨，码入盘中；

6、将菜心、桂圆入锅烫熟，摆放在鸡翅的周围；

7、将余下的葱用油煸出香味，多囊卵巢综合征的症状把烧鸡翅的汤汁滤入，用湿淀粉勾芡，浇在鸡翅膀上即可。

功效：益气养血，壮筋健骨，适用于产妇气血虚弱，乏力等症。