很多人家里都会备有木耳，木耳一般会作为配菜加入菜中，黑木耳营养价值高，口感有比较特殊，很多人都特别喜欢吃凉拌的黑木耳，确实是很好吃，凉拌黑木耳含有丰富的营养物质，但是也有一些食用禁忌，那吃完木耳能喝酸奶吗？木耳和酸奶一起吃有什么好处？

1、吃完木耳能喝酸奶吗

吃完木耳可以喝酸奶。

木耳中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素E以及钙、钾、镁、铁等元素，酸奶中含有丰富的糖类、蛋白质、脂肪、B族维生素、维生素A、钙、磷、钾、镁、钠以及乳酸菌等营养物质，这两种食物所含的成分比较常规，一起食用时不会产生不良反应，所以吃完木耳后可以喝酸奶。

2、一起吃有什么好处

(1)补充营养

木耳和酸奶的营养成分丰富，而且木耳中含有大量的铁元素，酸奶中含有丰富的钙元素，这两种食物一起食用，有一定的互补作用，可以为人体提供充足的营养。

(2)促进消化

木耳中含有一定的膳食纤维，这种物质可以促进肠道蠕动，而且酸奶中含有的乳酸菌也有一定润肠通道的作用，所以这两种食物一起食用，有促进食物消化及吸收的作用。

(3)美容养颜

酸奶中的乳酸菌可以帮助肠道菌群达到平衡状态，排出体内的毒素，促进机体的形成代谢，让皮肤看起来光滑有弹性，而且木耳中含有丰富的铁元素，有滋补气血的作用，改善面部气色，使皮肤变得红润有光泽。

(4)预防心血管疾病

木耳中含有的维生素K可以减少血液凝块，有预防血栓症的形成，而且酸奶中的乳酸菌可以有效降低血液中胆固醇的含量，所以这两种食物一起食用，在一定程度上可以预防心血管疾病的发生。

3、一起吃有什么坏处

(1)腹痛腹泻

前面提到木耳和酸奶一起吃可以促进排便，改善便秘的症状，但如果说木耳和酸奶一起吃多了，很有可能会引起腹痛、腹泻的情况，特别是对于肠胃不好的人群来说，会加重腹部不适。

(2)脾胃虚寒

木耳是一种凉性食物，与酸奶一起食用过多容易造成脾胃虚寒，对于体质偏寒的人群，会加重身体的不适。

4、一天适合吃多少木耳

一天可以食用50克干制木耳。

木耳性寒，食用过多容易一起腹泻，所以对于正常成年人来说，一天最多食用50克木耳，而对于老人、小孩等肠胃不好的人群来说，应在此基础上适当的减少食用量。

5、一天适合喝多少酸奶

根据《中国居民膳食指南》的建议，正常人一天的奶制品的摄入量为300克，而孕妇、乳母、青少年等需要特别补充营养的，可以在这个基础上适当的增加食用量。

6、醋拌木耳

食材：木耳、芹菜、醋、砂糖、酱油、红辣椒适量。

做法：

Step1:木耳用冷水泡过后摘掉根部。撕成适当大，用水悼过后，稍洒一点醋。

Step2:取一根芹菜去筋，切成小段，将半根大葱切成小段。

Step3锅中加入醋、砂糖、盐、酱油，再将一根红辣椒切成碎块放入，加热。

Step4:将调料趁热浇在碗里。至冷却后即可食用。

懒人叮瞩：醋拌木耳是一种可以安心吃的低热量菜，木耳几乎不含热最，所以很适于减肥。