现在真是柚子成熟的时候，很多人这时候经常会买柚子吃，柚子确实是很受欢迎的一种水果，喜欢吃的人还真不少，大家在买柚子的时候会发现有红心柚子和白新柚子，很多人会纠结买哪种，那红柚子和白柚子有什么区别吗？红柚子和白柚子哪个有营养？

1、红心和白肉柚子的区别

红肉蜜柚除了和白肉蜜柚一样含有维生素以及矿物营养元素外，还特别含有β胡萝卜素和番茄红素。β胡萝卜素和番茄红素是世界上公认的强抗氧化剂，能有效清除人体内的自由基。从而起到提高免疫力、延缓衰老的作用。人们每天吃一个柚子,尤其是红柚,将大大有助于心脏病的预防和治疗。高血脂病人每天吃一定量的柚子可以明显降低体内的胆固醇水平,而慢性高血液胆固醇是引发心脏病的主要因素。

吃红柚或白柚的病人血脂水平明显降低,而没有吃柚子的患者的血脂水平没有变化。此外,数据还显示红柚比白柚的降脂(特别是对甘油三酯)作用更为明显。

这可能是因为柚子中含有大量的抗氧化剂,而红柚通常比白柚含有更高量的抗氧化剂。但她也认为存在其他因素,如红柚中可能含有一种未知的化学物质致使人体内甘油三酯量的下降,为此他们还将做进一步的研究。

2、红心柚子是转基因的吗

红心柚子不是转基因的，红心柚是丽水市林科所历时15年从柚类中选育出的早熟优良新株系，2003年通过浙江省林木品种审定委员会的良种审定。经多代遗传稳定性研究，通过对果实特征、品质、适应性、抗逆性、丰产性等综合评价和全面系统的测定，处红柚遗传性状稳定，适应性强，可作柚类良种在浙西南地区推广应用。

3、红心柚子怎么挑选

红心柚的大小

太大的红心柚，会缺少柚子的独特香味，还容易剩下吃不了。小的正好，既有柚子的香甜，而且还容易一顿吃完。

红心柚的果皮

在挑选的时候，可以感觉到红心柚的皮很软。果皮要挑选很薄的那种，这样的柚子会比较有味道。

红心柚的重量

太轻的话，一定没有多少的水分在里面。所以大家挑选的时候以沉的为目标。

红心柚的两端

红心柚的形状很圆，但稍稍留意些，还是可以看出有一头稍尖尖的。大家在挑选的时候可以看看顶端的尖尖部分，有没有烂烂的感觉。如果顶端很干净，那么是可以挑选的。

红心柚果皮的颜色

同柚子的颜色差不多，也是有黄色的，有青黄色的。如果大家现吃的话，建议挑选黄色的。如果要放一段时间的话，可以挑选青绿色的。

4、不能和柚子同食的食物

1.螃蟹不能和柚子一起吃：柚子和螃蟹一起吃会刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状。

2.胡萝卜、黄瓜不能和柚子一起吃：一起吃会破坏掉柚子中维生素C的营养价值。

3.猪肝不能和柚子一起吃：猪肝中富含铜、铁、锌等成分，一旦与柚子中的维生素C相遇，就会加速金属离子的氧化而破坏原本的营养价值。