很多人在煮汤的时候会加入一些蔬菜，不仅有营养，而且还好吃，一般会加入白菜或者是菠菜，还有人喜欢加入生菜，其实苦菜也是不错的选择，苦菜是一种很有营养的野菜，可以和南瓜一起煮汤，那苦菜南瓜汤的做法是做法？苦菜南瓜汤怎么做？

1、食材

主要食材：苦菜150克，南瓜50克。

其他食材：乌梅10克。

2、做法步骤

1、取南瓜50克，去皮，切块后熬汤。

2、水开后再将乌梅入锅。

3、待熟时将苦菜放入锅中，不需加盖，水开即成。

3、功效

清热解毒、生津止渴，降血糖。

4、南瓜的营养成分

南瓜营养成分齐全，营养价值也比较高，嫩南瓜中的维生素C和葡萄糖含量丰富;老南瓜则易钙，铁，胡萝卜素含量居多，此外南瓜中还含有一种“钴”成分，具有极好的补血功效;除了上述营养元素，南瓜中还含有氨基酸和儿童发育必需的组氨酸，可溶性纤维，叶黄素等元素，吃南瓜能够有效防治高血压，糖尿病，肝脏病变，提高免疫力。