水产食物在我们日常饮食中是占有很重要的地位的，很多人都喜欢吃水产食物，而一般的水产食物确实营养价值高，比如说我们经常会吃到的螃蟹，螃蟹好吃，而且营养价值也高，但是不是任何人都可以吃，那螃蟹孕妇能吃吗？孕妇想吃螃蟹怎么办？

1、螃蟹孕妇能吃吗

螃蟹中含有丰富的蛋白质和矿物质，可充分满足孕妇和胎儿的营养需要。然而螃蟹性寒，过敏体质的孕妇吃后可能会出现呕吐、腹泻等症状、中医认为怀孕是集男女气血之精华，不适合吃太多活血动血的食物，否则会动胎气。而螃蟹有活血化瘀的功效，会使胎气不安。

2、孕妇怎么吃螃蟹最好

故建议孕妇在怀孕和乳母期选择新鲜的螃蟹做清蒸外，可以搭配紫苏叶或是搭配生姜沾醋，中和螃蟹的寒性，而紫苏叶在中医调理方面是很好的安胎药，也可以去胎毒，可降低肠胃不适或是拉肚子的机率，紫苏叶质细软，香味清新，很适合生吃、拌沙拉或配生鱼片食用，本草纲目里面也说紫苏叶可以解鱼蟹毒，常见于日本料理店。

3、哪些人不宜大量食用

中医认为跌打损伤、骨折瘀肿之人适宜食用螃蟹，螃蟹的鳃含有大量细菌和毒素，吃时一定要去掉。但是本身肠胃虚寒，或是有痛风的孕妇，要小心螃蟹会让尿酸升高；皮肤容易过敏、有支气管疾病或是免疫系统问题的人，也要小心适量为宜。

4、螃蟹+黄酒为绝佳搭配

如果脾胃虚寒又想吃螃蟹，其实吃螃蟹饮黄酒是绝佳养生配，中医认为黄酒性温味甘苦，有通经络、行血脉、温脾胃、润肌肤、散湿气等治疗作用。黄酒最宜秋冬饮用，传统饮法是装入锡壶之中，在热水里烫热或隔水加热后饮用，以35℃~45℃为佳。烫热喝有利于健康，这样可以使黄酒中极微量的甲醇、醛、醚类等有机化合物挥发掉，同时所含的脂类芳香物蒸腾，使酒更加甘爽醇厚，芬芳浓郁。黄酒主要用料是糯米和黍米等谷物，经过严格的传统工艺酿造，使原料受到酒药、酒曲、浆水中的多种酶类、酵母菌的共同作用而酿成的一类低度原汁酒。其中含有糖分、糊精、有机酸、氨基酸、酯类、甘油、多种维生素等营养物质，气味芳香味道醇厚。一般成年人均可食用黄酒，尤其是脾胃虚寒者最为适宜。

黄酒在烹饪中的主要功效为去腥、解腻、增香。火候足时它自美！清蒸螃蟹时到些许的黄酒能渗透到食物组织内部，溶解微量的有机物质，醇香同菜肴的香气十分和谐，而且通过乙醇挥发把食物固有的香气诱导挥发出来，使螃蟹香气四溢、满座芬芳，也可避免吃螃蟹易拉肚子的状况。

5、螃蟹的正确保存方法

方法一：冰箱保存螃蟹螃蟹是鲜活水产品，离水后保存时间较短，所购数量能在3天左右的时间吃完的螃蟹保存比较简单：选活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的脚和大闸捆起来，以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜,盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的，活力足的螃蟹可继续保存。

方法二：塑料桶/盆保存螃蟹准备一个30-50厘米高的塑料桶/盆，塑料桶/盆内壁光滑不易逃跑。把螃蟹蟹放入其中，不能层叠；然后加水至螃蟹身体的一半高-主要是保湿，不能把大闸蟹全部埋住，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖，采用这种方法保存螃蟹，气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。健康饮食网foodwang.com

方法三：暂养池保存螃蟹如果所购螃蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的方法储存了，最好的办法是，把自己的浴缸做暂养池，先让出来给螃蟹享受一下了：因为浴缸四壁光滑，螃蟹无法逃跑，然后把螃蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住螃蟹，如果螃蟹把八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾，用这种方法储存螃蟹一般可超过7天或更长，品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。

【特别提醒】如果不是马上吃的话，请千万不要用水洗，不然螃蟹会死。假如室内温度不超过15℃的话就不用放冰箱了。正常情况下可以保存5-7天，不过保存时间太长螃蟹会瘦一些，3天内食用不影响口感。