我们平时喝的饮料种类是很多的，特别是夏季的时候，很多人都喜欢喝冰过的饮料，说到夏季的饮料，很多人都会想到酸梅汤，酸梅汤确实是很好的解暑饮料，也是很多人都非常喜欢的，可以自己在家制作，那桂花酸梅汤的做法是怎样的？桂花酸梅汤怎么做？

1、食材

主要食材：乌梅6粒。

其他食材：桂花、山楂、冰糖适量。

2、做法步骤

1.先将乌梅洗净，可以多洗几遍把乌梅上药材味稍稍洗去，放入砂锅中备用。

2.山楂洗净，放入砂锅中

3.在锅中加入适量的冰糖，加入水，中火煮开后转小火，慢慢熬煮一个小时，将桂花放入锅中，闷煮一会，然后关火，晾凉，用漏勺将原料全部滤掉，然后就可以饮用了，也可以冰镇之后饮用。

3、功效

清热除烦、提神醒脾。

4、酸梅汤过夜还能喝吗

酸梅汤常温过夜不建议食用，冰箱冰镇可食用。酸梅汤味道酸甜，糖分和植物酸含量都较高，夏季空气中菌类繁多，温度更适合菌类繁殖，因此，在常温下过夜的酸梅汤多已变质，菌类含量较高，不适合食用；但是在冰箱中冰镇着的酸梅汤可抑制菌类增殖，可放心食用。