小孩子在发育阶段是需要补充大量的营养的，很多孩子可能到了好几岁了还会喝奶粉，但是仅仅喝奶粉是不够的，所以很多妈妈会给孩子吃水果和蔬菜，但是让妈妈们头疼的是孩子不太喜欢吃水果蔬菜，那孩子不吃蔬菜水果怎么办？怎么让孩子喜欢吃水果和蔬菜？

1、孩子的3种“不需要”

1.正常摄入的蔬菜和水果能给部分孩子提供足够的营养，不需要再补充，这就是“身体不需要”；

2.有的孩子曾经对某种或很多种的蔬菜和水果口感有不好的印象，因此会出现“记忆不需要”；

3.还有的孩子非常讨厌某种蔬菜和水果的味道，这就是“生理不需要”。

我们无法判定孩子对这种蔬菜和水果的“不需要”是出于哪种原因，因此就要不断地尝试，变换方法让孩子把蔬菜和水果吃进去。只要不是“生理不需要”，妈妈爸爸都可以有办法“培养”孩子爱吃蔬菜和水果的好习惯。

2、让孩子爱上蔬菜水果

1.家中常备水果

带孩子外出时可准备一些蔬菜或水果。

2.每餐都要有蔬菜和水果

比如早餐时可以在麦片中加入水果，午餐时刻增加一份水果或蔬菜沙拉，用水果或蔬菜当课外零食，晚餐时适当增加一两份蔬菜。

3.蔬菜、水果的种类应多样化

烹煮方式也应多样化，防止孩子因吃腻某一种菜或水果而开始反感吃蔬菜和水果。

4.让孩子自己选择蔬菜和水果

这样有利于建立孩子自己喜爱的食物名单。

5.增加食物的趣味性

比如在三明治上画上笑脸，用蔬菜和水果摆出可爱的造型等。

6.少给孩子喝成品果汁

最好不给孩子喝饮料，如果一定要喝也要确保是100%纯果汁，而不是果汁饮料。

7.以身作则

自己也多吃蔬菜和水果，外出就餐时多点蔬菜和低脂食品。

8.给家庭成员制定每天的蔬菜和水果目标

达到目标给予适当奖励，这样可增加孩子吃蔬菜水果的积极性。

9.购买食物时，多购买水果和蔬菜

一方面，避免购买高热量的食物，如薯片、饼干和糖果；

另一方面，少带孩子到糖果零食区，因为如果孩子没有看到这些食物，就不会想要买。

10.尽可能让孩子和家人一起用餐

研究表明，孩子在和家人一起吃饭时，会更多地吃蔬菜和水果，少吃油炸食品和含糖饮料。

3、孩子要吃多少够

其实，孩子每餐食物中，蔬菜和水果应该至少占总食量的一半，当然，同时还要均衡分配主食和乳制品等其它种类的食物。

4、纠正孩子挑食的方法

1．一餐中多菜少肉。

研究发现，如果餐盘中肉类占一半，蔬菜只有一丁点儿，孩子自然会将蔬菜留到最后。而如果将蔬菜量增加一倍，孩子会对蔬菜更感兴趣。

2．让蔬菜更有趣。

研究发现，给孩子吃蔬菜也需要“卖点”。通常由于味觉发育的缘故，孩子更偏爱甜食，而对西红柿和南瓜等健康蔬菜不感兴趣。不妨给食物起个名称，比如“透视眼胡萝卜”、“超级英雄南瓜”，或做点食物造型，可以让孩子的蔬菜摄入量从32%增加到66%。

3．别一味强调好处。

在食物方面，孩子最关心的是味道，饥饿和营养都无关紧要。2014年7月一项研究发现，让孩子吃蔬菜的最简单方法就是别说“对你有好处”、“很营养”等解释。

4．品味彩虹蔬菜。

大量心理学研究发现，不要问孩子们喜欢吃什么蔬菜，帮小家伙做出决定。给孩子提供色彩鲜艳的“彩虹蔬菜”就是不错的选择。比如，甜菜、玉米、胡萝卜、西兰花和黄瓜等。

5．遵循“一口规则”。

习惯开始于第一次尝试。可跟孩子说“只吃一口”。之后每顿饭逐渐增加，让孩子习惯吃蔬菜。“一口规则”是让孩子爱上蔬菜的简单突破口。实施时，家长应态度坚定，不跟孩子讨价还价。

6．利用小伙伴的影响力。

尽管父母有时候无法在吃蔬菜方面给孩子树立榜样，但小伙伴却能够做到这一点。与朋友带孩子一起进餐时，在小朋友的影响下，孩子会毫不犹豫地吃在家不爱吃的蔬菜。“同伴压力”的作用不可低估。

7．荤素搭配。

今年2月一项研究发现，将蔬菜与孩子爱吃的食物合理搭配，可以大大增加孩子蔬菜摄入量。国外对比研究发现，甘蓝与奶油奶酪搭配之后，孩子蔬菜摄入量由20%增至72%。