空心菜是我们夏季经常会吃到的一种蔬菜，空心菜不管是煮粥还是直接炒着吃都非常好吃，营养价值很高。你知道空心菜的功效作用有什么？辣炒鸡肉空心菜怎么做？今天，就给大家讲一讲空心菜有哪些做法和功效作用，接下来让我们一起来看看吧。

1、空心菜的功效作用

1、治维生素B2缺乏症：鲜空心菜100克，葱白30克。将空心菜洗净与葱白一起煮汤，食盐调味，常服。

2、治糖尿病：鲜空心菜梗60克，玉米须30克，水煎服，每日2-3次。

3、治痢疾：空心菜根100克，水煎服，每日2次。

4、治肺热咳血，鼻出血：鲜空心菜连根，白萝卜适量，同捣烂，绞汁1杯，用蜂蜜调服。

5、治小儿夏季热、口渴、尿黄：鲜空心菜100克，马蹄6个(切)，共煮汤，每日服3次，连续6天。

6、治断肠草中毒、急性砷中毒：鲜空心菜500克，用凉开水洗净，切碎捣烂，置于消毒纱布绞汁，服用。

7、治毒蛇咬伤：鲜空心菜200克，米酒20-30毫升。将菜用凉开水洗净，捣烂，置消毒纱布中绞汁，掺米酒一次冲服。

8、治白带：空心菜根300克，鲜白槿花150克(干品60克)，与猪肉或鸡蛋适量共炖熟食用。每日1次。空心菜药膳方

2、辣炒鸡肉空心菜

材料

空心菜1把，鸿禧菇1包，塩烤鸡腿1支，辣椒适量，蒜适量，白芝麻油适量，盐少许

做法

step1

食材准备。利用餐厅外带吃不完的原味盐烤鸡腿，剥成丝状／块状备用。

step2

将鸿禧菇均匀平摊，免下油，干煸出菇香味。取出备用。

step3

下一点油，将剥好的鸡肉，有皮的部份朝下，干煸至稍微金黄上色（没错就是煎到恰恰）起锅盛盘备用。

step4

将食材都备成段状。约一口的大小。

step5

先下空心菜梗，稍稍软化后加入叶段部份-----2）下一点点白芝麻油炒香「蒜＋辣椒」。

step6

加入「菇＋鸡肉＋盐」快速拌匀起锅。