梅干菜是很多人都喜欢吃的一种没事，梅干菜在很多菜中都可以吃到，平时大家吃得比较多的可能是梅干菜扣肉，其实梅干菜还可以加入烧饼中，应该有很多人在外面都买到过梅干菜烧饼，那梅干菜烧饼的做法是怎样的？梅干菜烧饼怎么做？

1、食材

主要食材：梅干菜35克。

其他食材：面粉200克、砂糖10克、猪肉泥60克、水110毫升、砂糖10克、料酒1小勺、生抽2小勺、盐1克、老抽1小勺、香油2勺、熟芝麻适量、葱花适量。

2、做法步骤

1.梅干菜提前泡软洗净。

2.上锅蒸15分钟，蒸好后放凉挤干水份后再次剁剁碎。

3.我用了猪肉泥，最好是肥膘肉切成小丁。

4.加入料酒、生抽、老抽、盐和砂糖。

5.搅拌均匀后再加点葱花。

6.把猪肉泥和梅干菜一起拌匀，因为我用的猪肉泥比较干所以加了适量的香油，拌匀备用。

7.把面粉和10克砂糖放入盆中。

8.加入适量的清水和成光滑面团，醒30分钟。

9.把醒好的面团分成四等份。

10.取一个面团压扁擀开，包入适量的馅料。

11.像包包子一样包起来，醒10分钟。

12.把包好的面团压扁擀大后刷点清水。

13.撒上适量的黑芝麻。

14.加热平底锅，不用加油，直接把烧饼放入锅中。

15.烙制两面金黄色，烧饼中间鼓起来即可。

3、功效

饱腹、开胃。

4、早餐吃烧饼好吗

烧饼之所以吃起来香酥可口，全是因为制作时加了很多油。一个烧饼的热量大约230至250卡，5%的热量来自于脂肪，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种组合的油脂量实在偏高。

至于饭团的热量和油脂量更是吓人，主要问题出在面包里的油条、肉松等，也都含有偏高的油脂。一个中型饭团热量高达550卡以上，来自于脂肪的热量大约占总热量的47%左右，如果搭配一杯豆浆或牛奶，总热量就超过700卡，比较适合重体力工作者偶尔吃。