花生炖猪蹄是一道具有很多养生功效的美食，经过适当的烹饪，猪蹄鲜嫩可口，入口即化，吃过之后口吃留香让人回味无穷，还具有很多养生功效，那么花生炖猪蹄怎么做好吃？花生炖猪蹄制作流程有哪些？下面就来详细了解花生炖猪蹄怎么烹饪吧。

1、花生炖猪蹄制作方法

制作食材：猪蹄1只，花生100克，生姜10克，冬菇15克。

盐8克，鸡粉2克，绍酒3克，胡椒粉少许。

制作流程

1、将猪蹄处理干净，砍成块，花生仁用温水泡透，生姜切成片，冬菇去蒂洗净。

2、锅内烧水，待水开后，投入猪蹄，用中火煮尽血水，捞起待用。

3、用炖锅，里面加入准备好的猪蹄啊，花生，还有生姜冬菇，放入盐，鸡精和胡椒粉烧酒调味，然后放入适量的清汤，加上盖子，炖两个小时就可以出锅食用喽。

花生具有丰富的植物蛋白，而猪蹄是具有了动物蛋白，两者合作能够提高丰富的胶原蛋白，常吃花生炖猪蹄肯定另我们皱纹全消。花生炖猪蹄非常的滋补，花生炖猪蹄适合所有群体食用，特别是孕妇，孕妇食用花生炖猪蹄后有利于宝宝的发育，花生炖猪蹄能补血和美容，所以深受人们的喜欢。这样的一道菜适合的人群有很多，比如说身体虚弱啊，或者是产妇，症状恢复期的人群来说都是不错的选择，补充营养的同时还可以有美白滋润的功效。

关于花生炖猪蹄的具体的做法和它的营养价值上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，可以看出的是花生和猪蹄一种是植物蛋白一种是动物蛋白，两种都是丰富的胶原蛋白，可以让你的皱纹慢慢的小时，而且还是非常有营养的食材哦。

2、吃猪蹄的好处有哪些

(1)美容养颜

猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白是保持人体皮肤弹性和保水性的关键蛋白质，适量吃猪蹄能补充胶原蛋白，使皮肤更有弹性、光泽，延缓肌肤衰老。

(2)补充能量

猪蹄的热量高，同时也含有脂肪以及多种营养物质，适量吃猪蹄能给机体补充能量，维持机体的正常功能运作，同时猪蹄中的脂肪还能为需要有机溶剂的营养成分提供溶剂，有利营养吸收。

(3)补益身体

猪蹄富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。适量吃猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。

(4)催乳

猪蹄有催乳的功效。产妇产后缺少乳汁，可以多吃猪蹄炖花生或者炖黄豆来催乳。不过由于产妇分娩之后身体消耗大，肠胃消化能力减弱，产后不要立即吃猪蹄，约在产后3-5天之后，视情况食用。

(5)补钙

猪蹄中含有大量的矿物质，尤以钙质和铁质的含量最高。猪蹄煮汤可以溶解钙质，适量喝猪蹄汤，能为人体补充所需的钙元素，对促进青少年生长发育以及预防中老年骨质疏松有很好的作用。

(6)抗衰老

猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。