鱼的种类是比较多的，很多人平时都喜欢吃鱼，鱼的营养价值比较高，吃了有很多好处，不同的鱼味道和口感都有差别，鲤鱼是比较常见的一类鱼，平时比较常见的吃法是红烧鲤鱼和用鲤鱼炖汤，那清炖鲤鱼汤的做法是怎样的？清炖鲤鱼汤怎么做？

1、食材

主要食材：鲤鱼1条。

其他食材：葱、姜、香菜、料酒、盐、醋、味精适量。

2、做法步骤

1.先把鲤鱼洗净，去掉内脏鱼鳞。

2.切成两段，放入砂锅中。

3.葱切段，姜切碎放入砂锅中。

4.添加足量水，添加料酒、盐。

5.用大火烧开。

6.然后转小火炖40分钟。

7.最后加醋、味精、香菜即可。

3、功效

健脾和胃、下气利水、通乳安胎、益智健脑、降低血脂、保护眼睛、延缓衰老。

4、鲤鱼的食用禁忌

鲤鱼胆汁有毒，吞食生、熟鱼胆都会中毒，引起胃肠不适症状、旰肾功能衰竭、脑水肿、中毒性休克，严重者可致死亡。

鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克，可引起消化道癌肿。