很多人平时都喜欢枣子，枣子是营养价值很高的一种食物，不管是青枣还是红枣都是很好吃的，但是枣子不能吃太多了，吃多了可能会出现胃胀气的情况，枣子要注意保存，保存不当是容易发霉的，那发霉的枣子能吃吗？发霉的枣子可以吃吗？

1、发霉的枣子还能吃吗

发霉的枣子是不能食用的，发霉的枣子已经变质，枣子的营养结构已经被破坏，吃发霉的枣子对人体有害。枣子被誉为“天然养生丸”，枣子是坏血病的克星，多吃枣子可以治疗贫血，但是发霉的枣子营养结构已经破坏，对人体有害。

2、发霉的枣子的危害

枣子中含有大量的环磷酸腺苷，环磷酸腺苷能参与人体各种生理活动，促进人体健康。枣子发霉之后，环磷酸腺苷分子结构会被破坏，生成对人体有害的物质。枣子发霉之后，会对肠胃产生危害，可能会造成腹泻和呕吐，严重可能会危害生命。

3、枣子发霉怎么办

食用发霉的枣子会对人体有害，严重可能造成生命危险。所以，如果发生霉变的情况应该直接将枣子扔掉。枣子存放方法得当，是不会产生霉变情况，建议下次购买枣子小心贮藏。

4、枣子要怎么保存

将刚买回来的枣子倒进纸箱，放置在阴凉干燥处保存，为了避免生虫和上潮，最好经常拿出来在太阳下晾晒，也可放进冰箱冷藏，枣子数月不坏。

5、枣子的好处

1、防治心血管疾病

枣子富含人体能量代谢的必须物质，能够帮助增强肌力，扩张血管，增加心肌收缩力，改善心肌营养，有助于防治心血管疾病。

2、保护肝脏

枣子能够促进白细胞生殖，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，其中的果糖，葡萄糖，低聚糖，酸性多糖参与保护肝脏;同时枣子能提高体内单核细胞的吞噬功能，维生素C能减轻化学药物对肝脏的损害，起到保肝护肝的作用。

3、预防胆结石

枣子中含有的维生素C能够使体内多余的胆固醇转变成胆汁酸，减少胆结石形成的概率。

4、减少老年斑

维生素C还是一种活性很强的还原性抗氧化物质，能够防止黑色素在体内慢性沉淀，减少老年斑产生。

5、调和药性

枣子味甘性温，在不少中医处方中都会用到枣子来缓和或减少某些药物的毒性和副作用，保护脾胃不受伤害。

6、防治高血压

枣子中含有芦丁，能够使血管软化，使血压降低，经常吃枣子有助于防治高血压。

7、提高免疫力

枣子中的多糖是重要的活性物质，除此以外还含有大量维生素C，核黄素，硫胺素，胡萝卜素，尼克酸等多种维生素，有较强的补养作用，能够提高人体免疫力，增强抗病能力。