癌症是目前来说的不治之症，因此这种疾病只能做好预防工作，而大多数癌症都是长期不良饮食导致的，因此通过饮食可以预防癌症，那么有哪些食物是抗癌高手？常见的抗癌食物有哪些？有很多食物都可以预防癌症，下面就来详细了解日常抗癌吃什么食物最好吧。

1、抗癌高手有哪些

1李子

李子是生活当中十分常见的一种水果，在农村的房前屋后，大多都有几棵李子树，其实李子还是抗癌高手。李子属于药食同源的一种水果，营养保健价值极高，不可多食。

李子主要含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、多种维生素等成分。适量食用，可预防糖尿病和心血管疾病。

2枸杞

枸杞现在在农村也很难找到了，越来越少了。

枸杞子对癌细胞的生成和扩散有很多的抑制功能，枸杞叶代茶常饮，可以改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的生理免疫功能，具有强壮肌体和延缓衰老的功效。

3石榴汁

石榴汁抗氧化，石榴对肿瘤生长有抑制作用。石榴汁的这种作用是因为它含有丰富的具有抗炎作用的抗氧化剂。

研究人员表明，石榴汁所含抗氧化剂水平明显高于红酒和绿茶，后两者已被证明具有防癌作用。

2、常见的抗癌食物

1番茄

番茄是生活当中十分常见的，它既可以当中蔬菜吃也可以当水果生吃，番茄里面是富含有相当丰富的番茄红素的，而所谓的番茄红素就是可以用来控制癌症的。番茄红素是一种纯天然的色素，它的功效已经战胜了红萝卜和维生素E，而之所以会得癌症，就是因为自由基导致的，那么番茄中就是有一种可以清除自由基的功效。就专家研究发现，人们每个星期吃十次或十次以上的含有番茄的食物，那么这样你就会离乳腺癌、肺癌、前列腺癌、消化系癌更远。

2草莓

每到春秋季节的时候人们就会想着去采摘草莓，之所以人们都那么喜欢，是因为它非常好吃，酸酸甜甜的。而草莓中富含了胡罗卜素、维生素C、蛋白质、脂肪、糖类、维生素E等元素，也非常容易就可以被人们吸收，所以才被人们称为是“水果皇后”。而草莓中的胡萝卜素、维生素E维生素C都是有抗氧化的作用的，那么多吃些草莓还是可以抗癌的!

3猕猴桃

这种水果的产量非常的少，是属于亚热带的水果，所以价格都是非常高，它在北方也是相当难生长的，而其中的维生素C也是相当高的，可以说是所有水果中VC含量最高的，可以说是达到了100─420g/100mg，其中的元素比苹果、柑橘高出好几十倍，而人们都知道维生素C是强抗氧化物，它是一种可以阻止癌症物质亚硝酸胺在人体内形成，所以，吃猕猴桃可以抗癌。

4西兰花和卷心菜

十字花科的植物，包括西兰花、卷心菜、椰菜花、芽甘蓝，都是抗癌的食物。很多研究显示，常吃上述蔬菜可减少胃癌、乳癌、肠癌的威胁。令人惊异的是，十字花科蔬菜里的治病物质既非维生素，又非矿物质，而是一系列被称为靛基质的复合物。但靛基质会在煮的时候失去，所以不要煮得时间太长。

5胡萝卜

胡萝卜富含维生素A、B2、B5、蔗糖、葡萄糖、淀粉、钙、铁、磷等微量元素，尤其是吸烟的人摄入较多的维生素A，可减少患肺癌的机会，是抵抗癌症的理想食品。缺乏维生素A者，癌症的发生率是正常人的两倍多。

6黄豆

富含蛋白质，氨基酸的组成齐全，并含铁多。富含抗癌的微量元素。经常食用黄豆汤、豆浆、豆腐、豆腐干，能防癌抗癌。

7大蒜

富含蒜素和硒等微量元素，经常食用有防癌、抗癌、杀菌、抗菌作用。大蒜有“地里长出的青霉素”之称。

8薏仁

薏仁是一种常用的中药，含有蛋白质、脂肪、维生素B1、碳水化合物、氨基酸等多种人体所需的营养物质，具有抗肿瘤、利尿、消肿、抗炎、降血糖、增强肌体免疫力的作用，特别是能抑制癌细胞繁殖。

3、如何挑选枸杞

1、从质量上来看

如果都是正规的枸杞，那也有质量的高低区分。特级品种的枸杞，颜色是暗紫红色而且均匀，没有黑头，而那些质量差的枸杞，颜色红得很不均匀，而且有很多黑头。

2、从颜色上看

染过色或打过硫磺的枸杞多为鲜红色，外观特别诱人，而正宗的枸杞多为暗红色，所以买枸杞的时候一定不要贪“色”。而且上过色的枸杞摸起来会有一种粘粘感，正宗的枸杞则没有。至于染色的枸杞，用手指使劲揉搓一下就会使它原形毕露。从枸杞的果脐处(果实与果柄的分离处)来看，正常枸杞是白色，打过硫磺的枸杞果脐是黄色，而上过色的枸杞果脐是红色。

3、从形状上来看

宁夏枸杞和内蒙古枸杞都呈长圆形，但是宁夏枸杞泡水后会上浮，而内蒙古枸杞会下沉。而新疆枸杞呈圆形，容易区分。这几种枸杞都以粒大饱满为上品。因为用白矾水泡过以后会使枸杞果粒变大，所以很多商家采用这种方法。但是明矾泡过的枸杞很好辨别。把这种枸杞对光照射的话，药材表面会有闪亮的晶点。

4、从气味上来看

可以抓一把枸杞子，用手捂一会，放到鼻子前闻一下，如果气味较刺鼻，那就很明显打过硫磺。