说到肯德基大部分的人都不陌生，特别是小孩子，现在大部分的小孩子都喜欢去肯德基吃东西，肯德基里卖年大部分的食物都是鸡肉，但是近期有外媒报道英国很多家肯德基因为鸡肉的缺乏出现了停业的情况，其实大家自己在家里就可以做好吃的鸡肉哦，而且健康又安全。

1、肯德基闹鸡荒

中国日报网2月20日电 据俄罗斯卫星网2月20日报道，餐饮连锁企业肯德基公司发布消息称，英国约700家肯德基分店因鸡肉供应出现问题而暂停营业。
2月17日，英国肯德基店宣布出现大规模“鸡荒”。该公司对给顾客造成的不便表示道歉，并于19日公布了继续营业的200多家分店的名单，不过其菜单品种缩减，工作时间也被缩短。
肯德基公司没有透露被临时关闭的分店何时恢复营业，以及何时能够解决鸡肉供应问题。

肯德基公司建议暂停营业的分店员工休假，但不会强制执行。该公司自己拥有的快餐店的员工在被迫休假期间将享有工资。不过肯德基80%的连锁店是特许加盟店，它也呼吁加盟商为员工提供同样条件。

2、自己制作炸鸡

食材用料：鸡胸肉200克，鸡蛋一个，玉米淀粉四勺，面包糠四勺（不够再加），盐少许，鸡精少许，黑胡椒粉少许，耗油一勺，麻辣鲜适量

一、菜谱做法

（1）把鸡胸肉平切成三份，用松肉器把每片鸡胸肉两面都捶松，这样好入味。

（2）把捶好的鸡胸肉放入盆中，加入盐，鸡精，麻辣鲜，耗油。用手抓均匀，放在一旁腌制片刻。

（3）准备蛋液，玉米淀粉，面包糠，把腌好的鸡胸肉放入玉米淀粉里裹匀。再放入蛋液里裹上蛋液，最后放入面包糠里裹入面包糠，全部裹好后的鸡排。

（4）锅里放入多点的油，烧到五成热时关中小火。放入鸡排油炸，炸到两面金黄表皮酥脆就可以捞出了。炸好的鸡排用刀切开，表面挤上番茄酱，就可以吃了，酥脆多汁。

二、鸡排做法

（1）将鸡脯肉先片成两片，再分别片成中间相连的蝴蝶片，用肉槌稍稍打薄，撒上盐与胡椒粉使其入味。

（2）蛋打撒，与面粉、面包糠分别放在三个盘子中备用。在片开的鸡肉中先放上1片起司，在其上面放一片火腿，再在火腿上放一片起司，包好，将接口处捏紧，依次均匀地裹上面粉、蛋液、面包糠。

（3）平底锅内倒橄榄油，七成热后，加入无盐奶油，待其融化后放入处理好的鸡肉，以半煎半炸的方式将其煎炸成两面金黄色后取出，吸干多余的油后，切成三到四块装盘即可。吃时配以番茄酱即可。

虽然说肯德基深受大家的喜爱，但是吃多了可是不太好的哦，因为肯德基属于快餐，很多食物吃了都是容易发胖的，而且还缺乏人体所需的营养，平时再喜欢吃都要注意控制量，特别是发育期的小孩子，想要吃炸鸡家长可以自己在家里做哦。