在日常生活中很多疾病都是由于日常护理不当导致，而饮食的影响是非常巨大的，通过正确的饮食可以调理这些疾病，而且还能进行预防，那么哪些饮食方法能减少患病风险？怎样饮食不容易生病？下面就来详细了解这些健康的饮食方式吧。

1、健康饮食方案

平衡膳食，食物选择多样化平衡膳食必须由多种食物组成，才能满足人体各种营养需求，达到合理营养、促进健康的目的。我们每天要争取五大类食物（谷薯类、肉禽鱼蛋类、豆类坚果类、蔬果菌藻类、植物油等能量类）都能吃到，按照同类互换、多种多样的原则调配一日三餐。同类互换就是以粮换粮、以豆换豆、以肉换肉，如稻米可与面粉或杂粮互换，猪肉可与等量的鸡、鸭、牛、羊肉等互换。另外，选择食物时也需要考虑自身的身体状况，如肥胖的人要少吃高能量、高脂肪的食物。

粗细、荤素搭配，多吃新鲜水果我们的主食以谷类食物为主，每天应注意增加粗粮、杂粮的摄入量，少选择研磨太精细的稻米和小麦；每天动、植物性食物应搭配烹调，尽量选择多品种的蔬菜，其中以深绿色、紫红色等深色蔬菜为主，少吃酱菜和腌菜；鱼、禽、蛋和瘦肉是优质蛋白、脂类、维生素和矿物质的良好来源，鱼类含有较多的多不饱和脂肪酸，常吃鱼类（尤其是海鱼）对预防血脂异常和心脑血管疾病有一定作用；蛋类的蛋黄中胆固醇含量较高，正常成年人每日吃一个蛋就好，高血脂者不宜过多食用；新鲜水果是膳食中维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源，被公认为最佳的防癌食物，能够降低冠心病和2型糖尿病的发病风险。根据中国营养学会的推荐，我们每天应吃新鲜水果200-350克。

合理分配一日三餐，进餐定时定量不吃早餐、晚餐吃得过饱、经常在外就餐、不科学吃零食等不健康的饮食行为将增加肥胖、糖尿病及心血管疾病的患病风险。我们要天天吃早餐，吃好早餐。早餐的食物应包括谷类、动物性食物（肉蛋类）、奶或奶制品、蔬菜和水果等食物；午餐要吃饱，以脂肪少、易消化的食物为宜；晚餐要适量，主食多选择富含膳食纤维的食物如糙米、全麦食物。另外，应尽量选择蒸、炖、煮等方法烹调菜肴，进餐定时定量，细嚼慢咽，不要狼吞虎咽或饥一顿饱一顿。

限盐，足量饮水食盐摄入过多可使血压升高，可增加心血管疾病、胃病、骨质疏松、肥胖等疾病的患病风险。应控制每天的食盐总量，健康成年人一天食盐（包括酱油和其他食物中的食盐量）的摄入量应不超过6克。我们要纠正口味过咸的不良习惯，可以在烹制菜肴时放点醋等调味品，提高菜肴鲜味，帮助自己逐步适应少盐食物。水是膳食的重要组成部分，是一切生命必需的物质，饮水不足或过多都会对人体健康带来危害。一般成年人每天应喝1200毫升水（约6杯）。要养成主动喝水的习惯，不要感到口渴时再喝，饮水最好选择白开水，少喝含糖饮料。

2、健康饮食习惯

1.要吃多样化食物，不要挑食、偏食。

没有一种食物可提供人体所需的全部营养素，因此必须吃多样化食物，任何挑食、偏食都会妨碍人体获得全面营养。严重的挑食、偏食必须予以纠正。每天菜谱应包括5个营养性食品组，缺一不可。

2.要均衡地吃各类食品，不要爱吃的多吃，不爱吃的少吃。

不同食物具有不同的营养成分，机体对各类营养成分都有一个量的要求，摄入过多或过少都不行。如果我们爱吃的多吃，不爱吃的少吃，虽然表面上食物种类也很丰富，但从营

养素的量来看就会发生偏差，破坏了营养素的平衡。应按比例摄入各种食物，并注意同组食物之间的搭配，如粗细搭配、深色与浅色蔬菜搭配、鱼禽肉类的搭配等。

3.要按时用餐，不要在餐间多吃零食。

一日三餐是我们摄入营养的主渠道，这符合人体消化系统的生理特点。若餐间多吃零食就会影响正餐时摄入食物的数量。有些学生经常在下午放学后购买路边摊的食物，这些食

品不仅营养成分单一，且大多存在食品卫生问题。

4.要三餐饥饱适度，不要不吃或少吃早餐或午餐，多吃晚餐。

一日三餐总热能应为早晚各占30%，午餐占40%。不吃或少吃早餐会影响身体健康，降低体力和影响大脑的正常活动。如果午餐马马虎虎吃一点，晚餐就会进食过度。此外，节假日和家庭宴会都应适度进食，不要大吃大喝，更不要狼吞虎咽，否则会损害胃肠道正常消化功能，甚至造成呕吐或消化不良。

5.要吃清淡饮食，不要嗜好油炸食品、糖果、冰淇淋及含糖饮料等高能量食品。

一天总热能有一半以上应来自粮食，约1/6来自蛋白质，从油脂中获得热能只应占1/4。若过多摄入重油食品或糖，不仅会使热能摄入过高，高血压、高血脂、肥胖、冠心病等的危险性大大增加，还会引起消化道疾病，如便秘、胃炎等。

6.要选择适合自己体质的食物，不要单凭口味挑选食物。

食物可以养人也可伤人，应选择适合自己体质的食物，同时还要根据季节变化挑选食物。

7.要文明用餐，不要在用餐时看电视、看书、玩耍或大声交谈。就餐环境要安静，培养细嚼慢咽的习惯，轻松舒缓的音乐有利于使人保持愉快的情绪。