葱是生活中很常见的蔬菜，小葱通常作为调料，但是小葱也有许多要注意的地方，那么葱的妙用功效有哪些？葱有什么药用价值？葱的妙用功效有很多，适当食用葱就有非常不错的养生功效，下面就来详细了解葱的营养价值，以及饮食要注意的地方吧。

1、葱的功效作用

1解热祛痰

葱当中蛋白质、碳水化合物等多种维生素以及矿物质，对我们的身体有很大的益处，葱的挥发油等有效成分具有刺激身体汗腺达到发汗散热的作用。

2促进消化

葱当中含有刺激身体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，还能增强食欲。

3杀菌抗病毒

葱当中所含有的大蒜素，具有很明显的抵御细菌和病毒的作用，尤其是对于痢疾杆菌和皮肤真菌的抑制作用很强大。

4降三高

葱可以起到促进血液循环的作用，而且吃葱还能降低血脂、降低血压和降低血糖。

5防治风寒感冒

大葱味辛，性微温，具有发表通阳，解读调味的作用，主要用于风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞等。

6除味

大葱当中的挥发油和辣素，可以去除腥膻味等异味，从而产生特殊的香气。

7助眠

睡觉之前把大葱切成小块，用袋子或者是布抱起来放到枕头旁边，可以加速入睡。

8消除衣物的烫焦痕迹

如果我们的衣服、窗帘和床单等不小心被烫伤了，那么会在烫伤的地方留下一条黄色的焦痕，这个时候我们只需要用刀把葱切开，然后在烫焦的部位进行涂抹，再用清水冲洗，就可以消除黄色的焦痕了。

9去除头皮屑

把葱捣碎，弄成葱泥，将其放在头发上轻轻的拍打，让葱泥与头发相结合，等待几个小时之后再用清水冲洗，有利于头屑的消除。、

10减轻关节疼痛

每个人都会有多多少少的病痛，而关节的疼痛是最常见的，身体的某个关节中风引起的疼痛和不适等症状严重干扰着我们的正常生活。这个时候，我们可以把葱捣碎做成葱泥，然后敷在身体的痛患处，再用布把加热过的食盐放到葱泥上面进行稀释，疼痛就会大大减轻了。

11去除糊味

新手做饭或者是其他人做饭难免会有把饭做糊的时候，一锅米饭总不能说扔就扔，太可惜，这个时候，我们就可以准备一棵大葱，洗干净之后切成段，趁着饭还热着就把葱插进饭里，然后立即盖上锅盖，等到十分钟之后再揭开锅盖，饭的糊味就没有了。

生活中，葱的妙用简直是太多了，所以我们不要小看一棵葱，它的神奇之处可是能帮我们不少忙的。

2、小葱选购需知

良质小葱——叶色青绿，无枯尖和干枯霉烂的叶鞘，不湿水，葱株均匀，完整而不折断，扎成捆，干净无泥，不夹杂异物，无斑点叶及枯霉叶。

次质小葱——粗细不均匀，有折断或损伤，有枯尖，葱体不干净，夹杂泥土。

劣质小葱——叶子萎蔫，叶鞘干枯，有枯黄叶，斑点叶及霉烂叶。